옥수수와 완두콩 튀김에 고급 연어알을 얹은 환상적인 조합을 즐겨보세요. 어떤 자리에도 어울리는 생기 넘치고 맛있는 요리입니다. 간편하게 조리할 수 있고 풍부한 풍미로 가득 차 있어 간단한 점심, 애피타이저, 간식으로 안성맞춤입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속살은 풍부한 연어알과 환상의 궁합을 자랑하며, 우아한 풍미를 더합니다. Pearl Seafoods에서 신선한 연어를 온라인으로 주문하시면 이 맛있는 레시피에 사용할 최고 품질의 재료를 안전하게 드실 수 있습니다!
성분 목록
옥수수 2개
냉동 완두콩 1/2컵
밀가루 1/2컵
계란 2개, 휘핑
우유 1/4컵
소금과 후추 (취향에 따라)
식물성 기름, 튀김용
크렘 프레슈 1/4컵
연어알 2큰술
장식용 신선한 딜 가지
단계
날카로운 칼을 사용하여 옥수수 알갱이를 잘라냅니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 옥수수 알갱이를 넣고 2분간 삶습니다. 완두콩을 넣고 1분 더 또는 완전히 익을 때까지 삶습니다. 흐르는 찬물에 헹군 후 물기를 잘 뺍니다.
큰 볼에 밀가루를 넣고 가운데에 홈을 파줍니다. 휘핑한 계란과 우유를 넣고 잘 섞은 후, 밀가루를 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽을 만듭니다. 랩으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.
익힌 옥수수와 완두콩을 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
큰 코팅 프라이팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 반죽을 1/4컵씩 네 숟가락으로 떠서 팬에 펴 바를 공간을 남겨둡니다. 팬에 기포가 생길 때까지 1~2분간 조리합니다.
표면이 노릇노릇해지고, 튀김옷이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 주걱으로 뒤집어 1~2분 더 익혀줍니다. 접시에 옮겨 담습니다. 남은 반죽과 기름으로 두 번 더 반복합니다.
각 배치 사이에 팬을 다시 데웁니다.
