해산물 요리법

코코넛 크럼브 새우와 라임아이올리

코코넛과 빵가루를 입혀 황금빛이 나도록 튀겨낸 후 톡 쏘는 라임 아이올리 소스를 곁들인 새우 요리입니다.

Coconut Crumbed Prawns With Lime Aioli
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
현대 호주
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭한 코코넛 코팅과 새콤달콤한 라임 아이올리의 완벽한 조합, 코코넛 크럼블 새우 라임 아이올리 레시피를 만나보세요. 펄 시푸드의 신선한 새우를 사용하여 간편하게 만들 수 있고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드의 프리미엄 새우를 온라인으로 주문하시면 요리에 필요한 최고의 재료를 확보하실 수 있습니다. 가벼운 식사든 특별한 날이든, 이 새우는 분명 감동을 선사할 것입니다. 더 많은 레시피와 신선하고 고급스러운 해산물 메뉴를 보시려면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 새우 400g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 밀가루 1/2컵
  3. 계란 2개, 풀어 놓음
  4. 건조 코코넛 1컵
  5. 빵가루 1/2컵
  6. 소금과 후추 (취향에 따라)
  7. 식물성 기름, 튀김용
  8. 마요네즈 1/2컵
  9. 다진 마늘 1쪽
  10. 라임 1개의 주스와 풍미
  11. 소금, 취향에 따라

방법

  1. 얕은 그릇에 밀가루를 넣고, 다른 그릇에 계란을 풀어줍니다. 세 번째 그릇에는 코코넛 가루와 빵가루를 넣고 섞습니다.
  2. 익혀서 껍질을 벗긴 새우에 밀가루를 묻힌 다음, 풀어 놓은 계란에 담갔다가 코코넛 빵가루 혼합물을 묻힙니다. 골고루 묻도록 살짝 누릅니다.
  3. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 새우를 여러 번에 나눠서 2~3분간, 또는 튀김옷이 노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 새우를 꺼내 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
  4. 작은 볼에 마요네즈, 라임 제스트, 라임즙을 넣고 잘 섞어 라임 아이올리를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  5. 코코넛 가루를 입힌 새우에 라임 아이올리 소스를 곁들여 찍어 드세요. 신선한 고수로 장식하고 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

더 바삭한 코코넛 가루 입힌 새우튀김을 만들려면 기름을 충분히 달군 후 튀겨야 튀김옷이 기름을 과도하게 흡수하지 않고 빠르게 황금빛으로 변합니다. 코코넛 가루 혼합물을 새우에 단단히 눌러 고르게 바삭한 튀김옷을 만들고 조리 후에도 바삭함을 유지하도록 합니다. 달콤한 코코넛은 신선한 라임 아이올리와 완벽하게 어울리며, 라임 아이올리는 튀긴 새우의 풍부한 맛을 밝게 하고 균형을 잡아줍니다. 뜨겁고 바삭할 때 즉시 서빙하여 최고의 식감과 맛을 즐기세요.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 310 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 16.0 g
  • 단백질 22.0 g
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