바삭하고 맛있는 클래식 프라이드 화이트베이트를 간단한 레시피로 만들어 보세요. 화이트베이트를 가볍게 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨내 간식이나 파티용 애피타이저로 안성맞춤입니다. 레몬즙을 곁들여 먹는 이 바삭한 한입 크기의 요리는 풍부한 풍미로 해산물 애호가에게 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 화이트베이트와 프리미엄 해산물을 주문하시면 시드니 전역에서 고품질 식재료를 집까지 직접 배송해 드립니다. 가벼운 식사든 특별한 날이든, 이 튀긴 화이트베이트는 식탁에 함께하는 모든 사람을 감동시키고 만족시켜 줄 것입니다!
성분 목록
200g 신선한 흰베이트(청소됨)
밀가루 100g
쌀가루 50g
소금 (취향에 따라)
후추 (취향에 따라)
파프리카 1티스푼(선택사항)
계란 1개 (푼 것)
100ml의 찬물
식물성 기름(튀김용)
신선한 파슬리(장식용)
레몬 조각(서빙용)
단계
그릇에 밀가루, 쌀가루, 소금, 후추, 파프리카(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.
별도의 그릇에 풀어놓은 계란과 차가운 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
깨끗이 씻은 흰베이트를 반죽에 담가 고르게 묻힙니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 반죽을 조금 넣어 기름이 끓는지 확인해 보세요. 기름이 끓는 즉시 지글지글 타야 합니다.
튀김옷을 입힌 흰베이트를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 2~3분 동안 또는 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
