해산물 요리법

클래식 프라이드화이트베이트

바삭하고 노릇하게 튀긴 클래식 화이트베이트 - 완벽한 간식이자 전채 요리. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 화이트베이트를 주문하세요.

Classic Fried Whitebait
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

바삭하고 맛있는 클래식 프라이드 화이트베이트를 간단한 레시피로 만들어 보세요. 화이트베이트를 가볍게 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨내 간식이나 파티용 애피타이저로 안성맞춤입니다. 레몬즙을 곁들여 먹는 이 바삭한 한입 크기의 요리는 풍부한 풍미로 해산물 애호가에게 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 화이트베이트와 프리미엄 해산물을 주문하시면 시드니 전역에서 고품질 식재료를 집까지 직접 배송해 드립니다. 가벼운 식사든 특별한 날이든, 이 튀긴 화이트베이트는 식탁에 함께하는 모든 사람을 감동시키고 만족시켜 줄 것입니다!

재료

  1. 200g 신선한 흰베이트(청소됨)
  2. 밀가루 100g
  3. 쌀가루 50g
  4. 소금 (취향에 따라)
  5. 후추 (취향에 따라)
  6. 파프리카 1티스푼(선택사항)
  7. 계란 1개 (푼 것)
  8. 100ml의 찬물
  9. 식물성 기름(튀김용)
  10. 신선한 파슬리(장식용)
  11. 레몬 조각(서빙용)

방법

  1. 그릇에 밀가루, 쌀가루, 소금, 후추, 파프리카(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.
  2. 별도의 그릇에 풀어놓은 계란과 차가운 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
  3. 깨끗이 씻은 흰베이트를 반죽에 담가 고르게 묻힙니다.
  4. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 반죽을 조금 넣어 기름이 끓는지 확인해 보세요. 기름이 끓는 즉시 지글지글 타야 합니다.
  5. 튀김옷을 입힌 흰베이트를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 2~3분 동안 또는 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
  6. 구멍이 뚫린 숟가락을 사용하여 튀긴 흰베이트를 꺼내 종이 타월 위에 올려 물기를 빼세요.
  7. 튀긴 흰베이트를 따뜻하게 제공하고, 곁들여 신선한 파슬리와 레몬 조각을 곁들여 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

클래식 흰베이트 튀김은 가벼운 바삭함과 섬세한 해산물 풍미가 핵심입니다. 얇은 반죽은 빠르게 튀겨져 황금빛 바삭한 겉면을 만들고, 속의 흰베이트는 부드럽고 짭짤함을 유지합니다. 쌀가루는 바삭하고 바삭한 식감을 유지하는 데 도움을 주며, 레몬 웨지는 튀긴 해산물의 풍부한 맛과 완벽하게 균형을 이루는 신선함과 산미를 더하여 간단하면서도 매우 중독성 있는 해산물 애피타이저를 만들어냅니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 268 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 29.0 g
  • 단백질 13.0 g
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