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๋งค์ฝคํ•œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐฉ์šธ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ์•„์‚ญํ•œ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋‹ˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์•„ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•˜๊ณ  ์ƒ๊ธฐ ๋„˜์น˜๋Š” ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐฉ์šธ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Chilli Baby Octopus Stir Fry With Broccolini in a white bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
10๋ถ„ ๋ถ„
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15๋ถ„ ๋ถ„
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์žฌ๋ฃŒ

  1. 800g ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด, ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์„œ ์ค€๋น„ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 2ํฐ์ˆ 
  3. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 3์ชฝ
  4. ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆ)
  5. ์ƒ๊ฐ• 1์กฐ๊ฐ(์—„์ง€์†๊ฐ€๋ฝ ํฌ๊ธฐ)์„ ๊ฐˆ์•„์„œ
  6. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋‹ˆ 1๋‹จ, ๋‹ค๋“ฌ์–ด์„œ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ„
  7. ๊ฐ„์žฅ 2ํฐ์ˆ 
  8. ๊ตด์†Œ์Šค 1ํฐ์ˆ 
  9. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1์ž‘์€์ˆ 
  10. ์„คํƒ• 1์ž‘์€์ˆ 
  11. ๋ผ์ž„ ๋ฐ˜ ๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  12. ํŒŒ, ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด์„œ (์žฅ์‹์šฉ)
  13. ์ฐธ๊นจ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์žฅ์‹์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ์†์งˆํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ˆˆ ๋ฐ”๋กœ ์•„๋ž˜ ๋จธ๋ฆฌ์™€ ์ด‰์ˆ˜๋ฅผ ๋ถ„๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ˆˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ด‰์ˆ˜๋ฅผ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์›์ด๋‚˜ ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์„ผ ๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌธ์–ด์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์„ 2~3๋ถ„๊ฐ„ ์‚ด์ง ๋ณถ์•„ ์ตํžŒ ํ›„ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ๋ฌธ์–ด๋„ ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋ณถ๊ณ , ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๋ณถ์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ํŒฌ์„ ๋‹ค์‹œ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํŒฌ์— ๋งˆ๋Š˜, ๊ณ ์ถ”, ์ƒ๊ฐ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋‹ˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  2๋ถ„๊ฐ„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค, ์Šค์œ„ํŠธ ์น ๋ฆฌ ์†Œ์Šค, ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๊ฑธ์ญ‰ํ•ด์ง€๊ณ  ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 2~3๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ๋‹ค์‹œ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์•„ ๋ฐ์›๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ฐ ๋ฐฅ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‚˜๋ˆ  ๋‹ด๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๋ฌธ์–ด๋ณถ์Œ์„ ์–น์–ด ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 285 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 12.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 14.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 32.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.