해산물 요리법

숯불 구운 문어와 할루미샐러드

숯불에 구운 문어와 골든 할루미 치즈를 신선한 샐러드 채소, 오이, 방울토마토 위에 얹고 레몬을 곁들였습니다.

Chargrilled Octopus And Haloumi Salad
4명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

풍미 가득한 숯불 문어 할루미 샐러드 만드는 법을 배워보세요. 부드러운 문어, 황금빛 할루미, 신선한 채소가 어우러져 맛있고 만족스러운 식사를 선사합니다. 손님 접대나 간단한 고급 저녁 식사에 안성맞춤이며, 준비도 간편하고 감동을 선사합니다. 펄 시푸드는 최고급 문어를 제공하여 최고의 요리 결과를 보장합니다. 저희의 단계별 가이드를 따라 집에서도 레스토랑급 요리를 만들어 보세요. 시드니 전역으로 안전하게 배송되는 펄 시푸드의 신선한 문어를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 문어 800g~1kg, 깨끗이 씻은 것
  2. 할루미 200g, 슬라이스
  3. 올리브 오일 2큰술
  4. 레몬 1개의 즙
  5. ½ 티스푼 고춧가루 (취향에 따라 조절)
  6. 말린 오레가노 1티스푼
  7. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
  8. 혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
  9. 작은 오이 1개, 얇게 썬 것
  10. 체리 토마토 1개, 반으로 자름
  11. 신선한 파슬리 또는 민트, 다진 것 (선택 사항, 장식용)
  12. 서빙용 레몬 조각 추가

방법

  1. 큰 비금속 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 고춧가루, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 손질한 문어를 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다. 덮개를 씌워 냉장고에서 30분간 재워둡니다.
  2. 바비큐 철판을 강불로 예열합니다. 문어를 넣고 자주 뒤집어가며 완전히 익어 부드러워질 때까지 3~4분간 굽습니다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요. 불에서 내려 덮개를 씌워 따뜻하게 유지합니다.
  3. 할루미 치즈 슬라이스를 철판에 올리고 양면이 노릇해지고 살짝 녹을 때까지 각 면을 1~2분씩 굽습니다. 꺼내어 따로 둡니다.
  4. 큰 서빙 접시에 믹스 샐러드 채소, 오이, 방울토마토를 올립니다. 그 위에 따뜻한 할루미 치즈와 숯불에 구운 문어를 올립니다. 곁들일 레몬 조각과 함께 바로 서빙하세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

완벽하게 그슬린 문어를 만들려면 높은 온도로 빠르게 조리하는 것이 필수적입니다. 그래야 살짝 훈연 향이 나면서도 부드럽고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다. 짭짤하고 풍부한 맛의 할루미는 신선한 레몬, 오레가노와 훌륭하게 어울려 가볍지만 풍성한 느낌을 주는 균형 잡힌 지중해식 요리를 완성합니다. 할루미는 겉은 노릇하고 속은 부드러워질 때까지 굽고, 문어와 치즈가 아직 따뜻할 때 바로 샐러드를 내어 최상의 식감과 맛의 대비를 즐기세요.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 310 킬로칼로리
  • 총 지방 17.0 g
  • 총 탄수화물 6.0 g
  • 단백질 34.0 g
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