ํ”ผ์ฝ” ๋ฐ ๊ฐ€์š”๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ตฌ์šด ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด

ํ›ˆ์ œ ํ–ฅ์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ์ˆฏ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šด ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด์— ๋งค์ฝคํ•œ ํ”ผ์ฝ” ๋ฐ ๊ฐ€์š”๋ฅผ ์–น์–ด ๋”์šฑ ํ’๋ฏธ๋กญ๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Chargrilled Baby Octopus With Pico De Gallo presented on a blue plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
5๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
35๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์™„๋ฒฝํ•œ ์ˆฏ๋ถˆ ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•œ ํ”ผ์ฝ” ๋ฐ ๊ฐ€์š”์™€ ํ•จ๊ป˜๋ผ๋ฉด ์–ด๋–ค ์ž๋ฆฌ์—๋„ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ €ํฌ์˜ ๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ๊ฐ€์ด๋“œ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํ›ˆ์ œ ํ–ฅ์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋“  ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๊ธ‰ ์š”๋ฆฌ๋กœ ๊ฐ€์กฑ์ด๋‚˜ ์†๋‹˜์„ ๊ฐ๋™์‹œ์ผœ ๋ณด์„ธ์š”. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์š”๋ฆฌ์— ๊ฐ€์žฅ ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ๋”ฑ ๋งž๋Š” ์ด ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์˜ค๋Š˜ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์—ฌํ–‰์„ ์‹œ์ž‘ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 800g~1kg ์•„๊ธฐ ๋ฌธ์–ด, ๊นจ๋—์ด ์”ป์Œ
  2. 1.5๋ฆฌํ„ฐ์˜ ๋ฌผ
  3. ์›”๊ณ„์ˆ˜ ์žŽ 2๊ฐœ
  4. ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  5. ํฐ ์‹์ดˆ 2ํฐ์ˆ 
  6. ๋ฐ”๋‹ค์†Œ๊ธˆ 1ํฐ์ˆ 
  7. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  8. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”
  9. ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  10. ์ž‘์€ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  11. 1๊ฐœ์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ๋˜๋Š” ์ฒญ์–‘๊ณ ์ถ”, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  12. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  13. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ 2ํฐ์ˆ 
  14. ์†Œ๊ธˆ, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ, ์›”๊ณ„์ˆ˜ ์žŽ, ํ›„์ถ”, ์‹์ดˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ 1ํฐ์ˆ ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ๋ฌธ์–ด๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฌธ์–ด๊ฐ€ ์ต๋Š” ๋™์•ˆ, ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ํ”ผ์ฝ” ๋ฐ ๊ฐ€์š”๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋ฌธ์–ด๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง€๋ฉด ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ๋งˆ๋Š˜, ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„‰๋„‰ํžˆ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋น„ํ ๊ทธ๋ฆด์ด๋‚˜ ์ˆฏ๋ถˆ ๊ทธ๋ฆด์„ ๊ฐ•์œผ๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•˜๊ณ  ๋ฌธ์–ด๊ฐ€ ์‚ด์ง ๊ทธ์„๋ฆด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋”์”ฉ ๋’ค์ง‘์–ด๊ฐ€๋ฉฐ 4~5๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ํ”ผ์ฝ” ๋ฐ ๊ฐ€์š”์™€ ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 240 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 9.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 8.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 31.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.