이 대담하고 풍미 있는 칠리 & 마늘을 곁들인 아발론 레시피로 해산물 경험을 한 단계 업그레이드하세요. 부드러운 아발론을 완벽하게 굽고 신선한 마늘과 매운 칠리의 향기로운 맛을 더했습니다. 아발론의 풍부하고 버터 같은 질감은 열과 풍미와 완벽하게 어우러져 흥미진진하면서도 만족스러운 요리를 만들어냅니다. 약간의 매운맛을 즐기는 해산물 애호가에게 이상적인 이 레시피는 우아한 안트레 또는 어떤 식사에서든 인상적인 메인 코스를 만들어냅니다.
성분 목록
50ml 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일
마늘 2쪽, 잘게 썬 것
큰 붉은 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 썬다
큰 녹색 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 썬다
레몬 1개, 즙을 낸다
소금과 후추
2개의 전복, 갓 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 다듬은 것
고수, 장식용
재우는 시간 : 30분
단계
그릇에 올리브 오일, 마늘, 칠리, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
소금과 후추로 간을 합니다.
전복을 고기 연화제로 부드럽게 한 후, 전복을 1~2mm 두께로 아주 잘게 썬다.
슬라이스한 고기를 양념장에 넣고 고르게 섞습니다.
30분 동안 재워둡니다.
냄비나 두꺼운 프라이팬을 강한 불에 올려 아주 뜨거워질 때까지(연기가 날 때까지!) 가열합니다!
