치미추리 소스를 곁들인 맛있는 바라문디 트레이 베이크를 즐겨보세요. 부드러운 바라문디와 구운 채소, 그리고 매콤한 수제 치미추리 소스가 어우러진 간편한 레시피입니다. 글루텐 프리 토르티야, 루꼴라 잎, 레몬 조각과 함께 제공되는 건강하고 풍미 있는 식사에 안성맞춤입니다. 시드니 전역으로 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바라문디를 온라인으로 주문하고 집에서도 이 풍성한 해산물 요리를 만들어 보세요. 평일 저녁 식사나 주말 모임에 안성맞춤입니다.
성분 목록
검은콩 통조림 400g 1캔, 물기를 빼고 헹군 것
호박 2개, 얇게 썬 것
붉은 양파 1개, 쐐기 모양으로 자른다
체리토마토 200g
올리브 오일 스프레이
소금과 후추 (취향에 따라)
바라문디 4인분(각각 약 150~180g)
신선한 파슬리 잎 1컵
신선한 고수 잎 1/2컵
마늘 2쪽
붉은 고추 1개, 다진 것 (선택 사항)
레드와인 식초 2큰술
올리브 오일 1/2컵
글루텐 없는 토르티야, 서빙용
로켓 잎, 봉사하다
레몬 조각, 서빙용
단계
오븐을 210°C(팬 강제 가열 190°C)로 예열합니다. 큰 베이킹 트레이에 검은콩, 애호박, 양파, 토마토를 넣고 섞습니다. 기름을 살짝 뿌리고 간을 합니다. 15분간 굽습니다.
바라문디를 채소 위에 올려주세요. 바라문디가 완전히 익고 채소가 연한 황금빛이 될 때까지 10분간 구워주세요.
그동안 치미추리를 만들기 위해 모든 재료를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 너무 걸쭉하면 물 1~2작은술을 더합니다. 간을 합니다.
바라문디 위에 치미추리 소스를 뿌리고 토르티야, 루꼴라 잎, 레몬 조각과 함께 제공합니다.
