해산물 요리법

마리나라라자냐

해산물을 마늘 토마토소스에 졸인 뒤 파스타 면과 베샤멜 소스를 겹겹이 쌓고, 모차렐라와 파르메산 치즈를 얹어 노릇하게 구워냈습니다.

Marinara Lasagna
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
중간
어려움
이탈리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

풍부한 마리나라 소스, 크리미한 베샤멜 소스, 그리고 풍성한 신선한 해산물이 어우러진 풍성하고 편안한 요리, 마리나라 라자냐를 즐겨보세요. 부드러운 새우, 칼라마리, 생선의 풍미를 파스타 시트 사이에 듬뿍 담고 녹인 치즈를 얹은 이 레시피는 가족 모임이나 특별한 날을 위한 완벽한 선택입니다. 펄 시푸드에서 신선한 해산물을 주문하시면 시드니 전역으로 빠르게 배송해 집에서도 군침 도는 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다.

재료

  1. 신선한 해산물 마리나라 믹스(새우, 오징어, 생선) – 약 600g
  2. 올리브 오일 1큰술
  3. 다진 마늘 2쪽
  4. 드라이 화이트 와인 ¼컵 (선택 사항)
  5. 신선한 딜 1큰술, 다진 것 (나누어 사용)
  6. 라자냐 시트 250g (생면 또는 건면)
  7. 마리나라(토마토 베이스) 소스 1½컵
  8. 베샤멜 소스 1컵
  9. 모짜렐라 치즈 간 것 1컵
  10. 파마산 치즈 간 것 ¼컵
  11. 소금 및 후추, 취향껏

방법

  1. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 달굽니다. 으깬 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 해산물 마리나라 믹스를 넣고 강불에서 3~4분간 살짝 익을 때까지 뒤섞으며 볶습니다. 화이트 와인과 딜의 절반을 넣고 1분 더 조리합니다. 마리나라(토마토 베이스) 소스를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  2. 오븐을 200°C로 예열합니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 라자냐 면을 나누어 강불에서 2~3분간 또는 알단테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 평평하게 펴둡니다.
  3. 베이킹 용기 바닥에 베샤멜 소스를 약간 펴 바릅니다. 라자냐 면, 해산물 마리나라 혼합물, 베샤멜 소스 순으로 층을 쌓고, 면을 모두 사용할 때까지 반복한 뒤 맨 위에 베샤멜 소스를 얹어 마무리합니다. 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌립니다.
  4. 200°C 오븐에서 20~25분간, 또는 속까지 뜨거워지고 가장자리가 보글보글 끓으며 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 굽습니다. 남은 딜과 갓 간 후추를 뿌려 마무리한 뒤 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

해산물 라자냐는 마리나라 믹스를 부드럽고 짧게 조리하여 새우, 생선, 오징어가 질겨지지 않고 부드러움을 유지할 때 가장 좋습니다. 풍부한 토마토 소스와 크리미한 베샤멜 소스를 겹겹이 쌓아 섬세한 해산물 맛을 압도하지 않으면서 균형과 편안함을 선사합니다. 신선한 허브, 화이트 와인, 파르메산 치즈는 깊이와 신선함을 더해 이탈리아 고전 요리에 고급스러운 해산물 트위스트를 더합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 593 킬로칼로리
  • 총 지방 17.0 g
  • 총 탄수화물 55.0 g
  • 단백질 48.0 g
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