해산물 요리법

타이거 새우, 로켓 앤 칠리린귀니

타이거 새우, 마늘, 홍고추, 레몬으로 맛을 내고 루꼴라를 곁들인 링귀니 파스타.

Tiger Prawn, Rocket And Chilli Linguine
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
이탈리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

탱글탱글한 새우, 칠리의 매콤한 맛, 그리고 루꼴라의 상큼한 향이 완벽한 조화를 이루는 풍미 가득한 타이거 새우, 루꼴라, 칠리 링귀니를 즐겨보세요. 만들기도 간편하고 평일 저녁 식사나 특별한 날의 저녁 식사에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 프리미엄 타이거 새우를 주문하시면 시드니 전역에서 신선하게 배송되어 집에서도 맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 손님 접대나 간단한 식사를 즐기시는 분들께도 이 파스타는 큰 만족을 선사할 것입니다. 더 많은 해산물 레시피와 고급 새우를 보시려면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 링귀니 300g
  2. 익힌 새우 (껍질 벗기고 내장 제거) 400g
  3. 올리브 오일 3큰술
  4. 다진 마늘 3쪽
  5. 붉은 고추 1개, 잘게 썰기 (기호에 따라 조절)
  6. 레몬 1개의 껍질과 즙
  7. 신선한 루꼴라 60g, 대략적으로 다지기
  8. 소금과 갓 갈아낸 후추, 기호에 따라
  9. 강판에 간 파마산 또는 페코리노 치즈 (선택 사항, 서빙용)
  10. 남겨둔 파스타 삶은 물 (필요에 따라 2~3큰술)

방법

  1. 링귀니는 포장 지침에 따라 익힙니다. 물기를 빼고 따로 보관하되, 나중에 사용할 파스타 물을 약간 남겨둡니다.
  2. 큰 팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 얇게 썬 붉은 고추를 넣고 향이 올라올 때까지 1~2분간 익힙니다.
  3. 익힌 새우를 팬에 넣고 2~3분간 부드럽게 볶아 따뜻하게 데웁니다.
  4. 익힌 링귀니와 레몬 제스트를 넣고 마늘, 고추, 새우와 함께 파스타를 버무립니다. 가벼운 소스를 만들기 위해 필요에 따라 남겨둔 파스타 물 2~3큰술을 추가합니다.
  5. 루꼴라와 레몬즙을 넣고 루꼴라가 시들고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 부드럽게 버무립니다.
  6. 기호에 따라 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춥니다. 원하면 간 파르메산 또는 페코리노 치즈와 함께 즉시 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

최고의 새우 링귀니를 만들려면, 파스타를 알덴테 상태로 삶은 다음 팬에 새우, 마늘, 고추, 그리고 약간의 면수를 넣고 마무리하여 모든 면발에 달라붙는 부드럽고 가벼운 소스를 만드세요. 루꼴라는 마지막에 넣어 부드럽게 시들면서도 신선하고 후추향 가득한 맛을 잃지 않도록 합니다. 달콤한 타이거 새우, 상큼한 레몬, 은은한 고추의 매콤함이 어우러져 가볍고 신선하며 풍미 가득한 완벽한 균형의 파스타를 선사합니다.

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$70.00 kg
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 420 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 55.0 g
  • 단백질 24.0 g
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