๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋”” ์ฝ”์ฝ”๋„› ์นด๋ ˆ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””์™€ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ์˜ ํ™˜์ƒ์ ์ธ ์กฐํ™”, ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋”” ์ฝ”์ฝ”๋„› ์ปค๋ฆฌ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Barramundi Coconut Curry displayed in a pot.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
25๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋”” ์ฝ”์ฝ”๋„› ์ปค๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„› ์ปค๋ฆฌ ์†Œ์Šค์™€ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์— ํ‘น ๋“์—ฌ ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐ ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๋‚œ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“œ์‹œ๋ฉด ์™„๋ฒฝํ•œ ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฐ์†ก์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ , ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๊ธ‰์˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ปค๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ‰์ผ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์„ ์œ„ํ•œ ์™„๋ฒฝํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  2. ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  3. 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๊ฐ•ํŒ ์ƒ๊ฐ•
  4. 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ๊ฐ€๋ฃจ ์ปค๋ฏผ
  5. ๊ณ ์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  6. 1/2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ๊ฐ•ํ™ฉ๊ฐ€๋ฃจ
  7. 400ml ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ
  8. ๋ฌผ 200ml
  9. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ 1๊ฐœ, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  10. ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋”” 4์ธ๋ถ„(๊ฐ๊ฐ ์•ฝ 150~180g)
  11. ์–ด๋ฆฐ ์‹œ๊ธˆ์น˜ 100g
  12. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  13. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (์žฅ์‹์šฉ)
  14. ์ฐ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๋‚œ์„ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ 5๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๊ฐ•, ์ปค๋ฏผ, ๊ณ ์ˆ˜, ๊ฐ•ํ™ฉ์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 2๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ํ–ฅ์ด ๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ, ๋ฌผ 200ml, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”. ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ์ค‘๋ถˆ๋กœ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  8~10๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ฝฉ์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  2๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ๋ถˆ๋กœ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์• ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  3~4๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต๊ณ  ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ๋ถˆ๋กœ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
    ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋ผ์ž„, ์น ๋ฆฌ, ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜, ๋ฐฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 430 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 19.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 42.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.