해산물 애호가에게 안성맞춤인 풍부하고 크리미한 바라문디 코코넛 커리를 즐겨보세요. 부드러운 바라문디를 향긋한 코코넛 커리 소스와 향신료에 푹 끓여 맛과 식감의 완벽한 조화를 이룹니다. 찐 밥이나 난과 함께 드시면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 시드니 전역으로 빠른 배송이 가능한 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바라문디를 온라인으로 주문하고, 집에서도 레스토랑급의 맛있는 커리를 만들어 보세요. 건강한 평일 저녁 식사나 특별한 날을 위한 완벽한 선택입니다.
성분 목록
식물성 기름 1큰술
양파 1개, 잘게 다진 것
1 큰술의 강판 생강
1티스푼의 가루 커민
고수 가루 1티스푼
1/2티스푼의 강황가루
400ml 코코넛 밀크
물 200ml
중간 크기 고구마 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
바라문디 4인분(각각 약 150~180g)
어린 시금치 100g
라임 1개의 주스
신선한 고수, 다진 것 (장식용)
찐밥이나 난을 서빙합니다
단계
큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 5분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 생강, 커민, 고수, 강황을 넣습니다. 2분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
향긋한 향이 납니다. 코코넛 밀크, 물 200ml, 고구마를 넣으세요. 끓어오르면 중불로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 8~10분 또는 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다.
콩을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 2분간 또는 부드러워질 때까지 약불로 끓입니다. 애호박과 바라문디를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3~4분간 또는 바라문디가 완전히 익고 야채가 익을 때까지 약불로 끓입니다.
부드럽습니다.
