망고 살사와 칠리 라임 드레싱으로 생기 넘치는 바비큐 베이비 문어 샐러드를 만들어 보세요. 부드러운 문어에 망고의 달콤함과 라임의 풍미를 더한 이 간단한 레시피는 따뜻한 날이나 손님 접대에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 이 요리에 안성맞춤인 최고급 해산물을 제공합니다. 신선한 풍미가 가득한 맛있는 해산물 샐러드로 가족이나 친구들을 감동시켜 보세요. 단계별 조리법을 따라 요리 실력을 한 단계 업그레이드하세요. 펄 시푸드에서 신선한 베이비 문어를 온라인으로 주문하시면 시드니 전역으로 편리하게 배송해 드립니다.
성분 목록
800g~1kg 아기 문어, 깨끗이 씻음
다진 마늘 2쪽
갈색 설탕 1큰술
중국 오향분말 ½ 티스푼
라임 2개의 주스
1개의 붉은 고추, 잘게 다진 것
검은 후추, 취향에 따라
잘 익은 망고 1개, 다진 것
작은 붉은 양파 ½개, 잘게 다진 것
작은 붉은 고추 1개, 다진 것
다진 신선한 고수 2큰술
라임 1개의 주스(살사용)
혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
올리브 오일 2큰술(드레싱 또는 그릴용)
서빙용 라임 조각 추가
단계
그릇에 마늘, 황설탕, 오향분, 라임즙, 다진 고추, 후추 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 문어를 넣고 골고루 버무려줍니다. 살사를 준비하는 동안 문어가 재워지도록 둡니다.
살사를 만들려면 망고, 적양파, 칠리, 고수, 올리브 오일, 라임즙, 소금과 후추를 한 꼬집씩 그릇에 넣고 섞습니다. 살살 저어준 후 따로 둡니다.
바베큐나 숯불구이 팬을 중불에서 뜨거워질 때까지 가열합니다.
문어를 여러 번에 나누어 양면을 각각 약 2분씩, 또는 부드러워지고 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 익힌 문어를 그릇에 담고 레몬즙을 뿌립니다.
