๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ ๋ฆฌ์กฐ๋˜

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ๋ฆฌ์กฐ๋˜ - ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ’์„ฑํ•˜๋ฉฐ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ง›. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Banana Prawn Risotto displayed in a white bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
8๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
35๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋ฐฅ๊ณผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ƒˆ์šฐ๋กœ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ ๋ฆฌ์กฐ๋˜๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์›Œ๋ณด์„ธ์š”. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฆฌ์กฐ๋˜ ๋ฒ ์ด์Šค๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์–ด๋–ค ์ž๋ฆฌ์—๋„ ์™„๋ฒฝํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ๊นŠ์€ ์ธ์ƒ์„ ๋‚จ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ์ตœ๊ณ ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋ณด์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 600g ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ƒˆ์šฐ, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•จ
  2. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  3. ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  4. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ
  5. ์•„๋ณด๋ฆฌ์˜ค ์Œ€ 2์ปต
  6. ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ 1์ปต
  7. 1.5L ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์œก์ˆ˜, ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋ณด๊ด€
  8. ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ 1์ปต
  9. ๋ฒ„ํ„ฐ 2ํฐ์ˆ 
  10. ๋ ˆ๋ชฌ 1๊ฐœ์˜ ๊ป์งˆ
  11. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  12. ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (์žฅ์‹์šฉ)
  13. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ, ์„œ๋น™์šฉ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ž‘์€ ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ผ ๋ถˆ์—์„œ ๋œจ๊ฑฐ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์ด์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋‘์–ด ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜์„ธ์š”.
  2. ์œก์ˆ˜๊ฐ€ ๋“๋Š” ๋™์•ˆ, ํฐ ๋…ผ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  2๋ถ„๊ฐ„ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐํ•œ ํ˜ธ๋ฐ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 5๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋Œ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค. ํŽœ๋„ฌ, ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 3๋ถ„๊ฐ„ ๋” ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆฌ์กฐ๋˜ ๋ฐฅ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐฅ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ฝ”ํŒ…๋˜๊ณ  ์†๊นŒ์ง€ ๋ฐ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™€์ธ์„ ๋ถ“๊ณ  1๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์™€์ธ์ด ๊ฑฐ์˜ ์ฆ๋ฐœํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋”ฐ๋œปํ•œ ์œก์ˆ˜ 1์ปต์„ ๋ฐฅ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ณ„์† ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 2๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๋ฐฅ์ด ํก์ˆ˜๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ„์† ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œก์ˆ˜๋ฅผ ํ•œ ๋ฒˆ์— 1์ปต์”ฉ ๊ณ„์† ๋„ฃ๊ณ , ๋งค๋ฒˆ ๋„ฃ์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ํก์ˆ˜๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฅ์ด ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•˜๊ณ  ์•Œ๋ดํ…Œ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 18๋ถ„๊ฐ„ ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 4๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๋” ๋„ฃ์–ด ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต์œผ๋ฉด์„œ๋„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถˆ์—์„œ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ์™€ ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ 1/2์ปต์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์„ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ฆฌ์กฐ๋˜๋ฅผ ๋„ค ๊ฐœ์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‚˜๋ˆ  ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์–น๊ณ  ๋ฐ”๋กœ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 410 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 13.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 45.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 23.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.