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ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ ์œก์ˆ˜์— ํ‘น ๋“์ธ ์•„์ฟ ์•„ ํŒŒ์ฐจ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””์˜ ์„ฌ์„ธํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Acqua Pazza Barramundi in a pan.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
25๋ถ„ ๋ถ„
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ํ† ๋งˆํ† , ๋งˆ๋Š˜, ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋”ํ•ด ์ง„์ •ํ•œ ๋ฏธ์‹ ๊ฒฝํ—˜์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ์•„์ฟ ์•„ ํŒŒ์ฐจ๋Š” ์šฐ์•„ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Pearl์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.
ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ์ง‘๊นŒ์ง€ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 4 x 180g ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋”” ํ•„๋ ˆ, ๊ฐ€์ฃฝ ํฌํ•จ
  2. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  3. 1๊ฐœ์˜ ํŒŒ, ํฐ ๋ถ€๋ถ„๋งŒ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค
  4. ์ž‘์€ ํšŒํ–ฅ 1๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  5. ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  6. ์ž‘์€ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  7. 200ml ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ
  8. ์ฒด๋ฆฌํ† ๋งˆํ†  400g, ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ„
  9. ์ƒ์„  ์œก์ˆ˜ 1์ปต
  10. ์ผ€์ดํผ 1ํฐ์ˆ (ํ—น๊ตฐ ๊ฒƒ)
  11. ๊ฒ€์€ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ 8๊ฐœ, ์”จ ์ œ๊ฑฐ
  12. 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๋‚ฉ์ž‘ํ•œ ์žŽ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  13. ๋ฐ”์งˆ ์žŽ 1ํฐ์ˆ , ์ฐข์–ด์„œ
  14. ์†Œ๊ธˆ, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  15. ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆฌํฌ์™€ ํŽœ๋„ฌ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 5๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1๋ถ„ ๋” ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์„ ๋ถ“๊ณ  ์•ฝํ•œ ๋ถˆ๋กœ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด๊ณ  1~2๋ถ„๊ฐ„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒด๋ฆฌ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด๊ณ  2๋ถ„๊ฐ„ ๋” ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํŒฌ์— ๋ฐ”๋ผ๋ฌธ๋””, ์œก์ˆ˜, ๋ฌผ 200ml๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ์•ฝ๋ถˆ๋กœ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  ์ƒ์„ ์ด ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 8~10๋ถ„๊ฐ„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ๋‹ค์ง„ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ ํ›„, ๊ตฌ์šด ํ†ต๊ณก๋ฌผ ์‚ฌ์›Œ๋„์šฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ๋“ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 370 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 17.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 11.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 39.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.