海鲜食谱

银鱼油条

将银鱼拌入由普通面粉和米粉混合的蛋糊中，用勺舀入锅中煎炸，配以柠檬角食用。

Whitebait Fritters
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
新西兰
菜系
关于此信息

关于这个食谱

用这份简单的食谱，制作香脆可口的银鱼煎饼。这些轻盈金黄的煎饼采用新鲜银鱼制成，是小吃或派对开胃菜的完美之选。简单的面糊和快速的煎炸工艺，使其成为适合任何场合的美味海鲜佳肴。从 Pearl Seafoods 订购新鲜银鱼和优质海鲜，我们将优质食材直送至悉尼各地。无论是休闲小聚还是特别聚会，这些煎饼都一定会让海鲜爱好者赞不绝口！搭配您选择的蘸酱享用！

原料

  1. 200克鲜银鱼
  2. 100克普通面粉
  3. 50克米粉
  4. 1茶匙泡打粉
  5. 盐（适量）
  6. 胡椒粉（适量）
  7. 1 个鸡蛋（轻轻打散）
  8. 100毫升冷水
  9. 植物油（煎炸用）
  10. 柠檬角（用于装饰）
  11. 新鲜欧芹（用于装饰，可选）

方法

  1. 在碗中，混合普通面粉、米粉、发酵粉、盐和胡椒。
  2. 将打散的鸡蛋和冷水加入干性材料中，搅拌直至形成光滑的面糊。
  3. 小心地将新鲜的银鱼拌入面糊中，确保均匀裹上面糊。
  4. 在煎锅中用中高火加热植物油。滴入少量面糊测试油温——应该会发出滋滋声。
  5. 将裹有银鱼的面糊一勺一勺地放入热油中，分批煎炸，以免过于拥挤。每面煎2-3分钟，直至金黄酥脆。
  6. 将油条转移到铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油。
  7. 如果需要的话，可以趁热将油炸饼与柠檬角和少许新鲜欧芹一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

银鱼饼的魅力在于其酥脆的口感和鲜美的海鲜风味。轻盈的面糊炸至金黄酥脆，而内部的银鱼依然保持鲜嫩可口，每一口都达到了完美的平衡。米粉使银鱼饼格外酥脆轻盈，新鲜柠檬的加入则提升了清爽感，巧妙地化解了油腻，使其成为一道简单却令人心满意足的海鲜小吃或开胃菜。

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$21.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 260 千卡
  • 总脂肪 11.0 g
  • 总碳水化合物 19.0 g
  • 蛋白质 15.0 g
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