海鲜食谱

大白鱼和莳萝蛋黄酱

香脆的银鱼配上奶油莳萝蛋黄酱——简单又美味。今天就来 Pearl Seafoods 订购优质银鱼吧。

Whitebait And Dill Mayo
4 人 People
Serves
10 分钟 Mins
Prep Time
5 分钟 Mins
Cook Time
简单的
Difficulty
新西兰
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

鲜嫩爽脆的银鱼，搭配丝滑的莳萝蛋黄酱，成就一道清爽的海鲜佳肴。无论是作为开胃菜还是简餐，这道组合都能带来浓郁的鲜味。在线订购海鲜，即可享受 Pearl Seafoods 快速可靠的悉尼海鲜配送服务。我们采用可持续采购的优质银鱼，新鲜送货上门。是追求便捷和顶级品质的海鲜爱好者的理想之选。立即享用这道简单易做的美味佳肴，体验澳大利亚顶级海鲜的魅力。

Ingredients

  1. 鲜银鱼200克（洗净）
  2. 1汤匙普通面粉
  3. 2汤匙植物油（煎炸用）
  4. 1/2 杯蛋黄酱
  5. 1汤匙新鲜莳萝（切碎）
  6. 1茶匙柠檬汁
  7. 盐（适量）
  8. 胡椒粉（适量）
  9. 柠檬片（装饰用，可选）

Method

  1. 首先在煎锅中用中火加热少量油。
  2. 在银鱼上轻轻撒些面粉，抖掉多余的面粉，然后放入热油中。炸至银鱼金黄酥脆，大约需要2-3分钟。从锅中取出，用厨房纸巾吸干多余的油。
  3. 趁银鱼稍微冷却，准备莳萝蛋黄酱。在一个小碗里，混合蛋黄酱、切碎的莳萝、柠檬汁、盐和胡椒粉。充分搅拌，直到酱汁变得顺滑细腻。
  4. 待银鱼稍微冷却后，将其轻轻地放入莳萝蛋黄酱混合物中翻炒，直至完全裹上蛋黄酱。小心不要弄碎娇嫩的银鱼。
  5. 立即享用，或冷藏10-15分钟，让风味融合。如有需要，可额外添加莳萝或柠檬片装饰。尽情享用吧！
From Our Kitchen

Chef's Tip

香脆的银鱼配上莳萝蛋黄酱，完美结合了酥脆的口感与清新、柔滑的滋味。银鱼经轻微油炸后，外表呈现精致的金黄色泽和酥脆感，内部鱼肉则保持鲜嫩可口。奶油状的莳萝蛋黄酱增添了浓郁度、清新感和微妙的草本风味，与海鲜堪称绝配；而柠檬汁则提亮了整道菜，并巧妙平衡了浓郁的口感。

FEATURED

Featured Product

Fresh Western Australian Whitebait Whole - Pearl Seafoods

新鲜西澳银鱼

1公斤

享受冷冻西澳大利亚银鱼的新鲜味道，非常适合脆皮油炸小吃、沙拉或海鲜拼盘。这些整条银鱼以其细嫩的质地和温和的味道而闻名，非常适合在清淡的海鲜食谱中发挥出最佳效果。从 Pearl Seafoods 订购即可在悉尼各地及时送货，确保从海洋到餐桌的最新鲜品质。

$21.00 kg
$21.00 kg
VIEW PRODUCT
NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 230 kcal
  • Total Fat 20.0 g
  • Total Carbohydrate 1.0 g
  • Protein 13.0 g
SEAFOOD DELIVERY ACROSS

Seafood Delivery Across Sydney

We deliver fresh seafood next-day across:

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