海鲜食谱

生鱼片蔬菜米纸卷

三文鱼刺身用米纸包裹，内含爽脆蔬菜、香草和粉丝，搭配酱油、芝麻姜汁蘸料食用。

Sashimi Vegetable Rice-Paper Rolls
4 人 人们
服务
40分钟 分钟
准备时间
0 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
亚洲融合菜
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这款刺身蔬菜米纸卷是新鲜、健康、美味的选择，适合任何场合。卷内馅料是刺身级鱼肉和爽脆的蔬菜，包裹在精致的米纸中，是轻食或开胃菜的完美之选。新鲜清凉的食材搭配浓郁的蘸酱，让这款米纸卷的口感令人回味无穷。对于那些追求健康海鲜的人来说，这款米纸卷是享受鲜鱼鲜美滋味的绝佳选择。我们选用优质的刺身级鱼肉，方便在线订购，并通过 Pearl Seafoods 直接送货上门。无论您是举办聚会，还是只想享用一顿美味的餐点，这款米纸卷都是您享受营养美味的理想之选！

原料

  1. 8 张米纸（每人 2 卷）
  2. 200 克 生鱼片级三文鱼，切成细条
  3. 1个小胡萝卜，切丝
  4. 1 根小黄瓜，切成细丝
  5. 1 个小红辣椒（甜椒），切成细丝
  6. 1/2 个成熟鳄梨，切成薄片
  7. 1/2 杯红甘蓝，切丝
  8. 1/2 杯煮熟的粉丝（可选）
  9. 新鲜薄荷叶（约12-16片）
  10. 新鲜芫荽叶
  11. 1汤匙芝麻（可选，用于装饰）
  12. 2汤匙酱油
  13. 1汤匙米醋
  14. 1茶匙芝麻油
  15. 1茶匙蜂蜜或枫糖浆
  16. 1茶匙磨碎的新鲜生姜
  17. 1小瓣蒜，切碎
  18. 1 个小辣椒，切碎（可选）

方法

  1. 在大碗中，将胡萝卜、黄瓜、柿子椒、红甘蓝、薄荷和香菜轻轻拌匀。
  2. 将一张越南米纸浸泡在温水盘中约 45 秒，直至变软且具韧性（切勿浸泡过久，否则会破裂）。放在厨房纸巾上沥干水分，然后移至干净的操作台面上。在米纸中心放上少量粉丝、几片牛油果、少量蔬菜香草混合物以及一些三文鱼。将两端向内折叠并紧紧卷起，将馅料包裹成雪茄状。斜切成两半，放在餐盘上。用剩余的米纸、粉丝、牛油果、蔬菜混合物和三文鱼重复上述步骤。
  3. 制作蘸酱时，在小碗中将酱油、米醋、芝麻油、蜂蜜（或枫糖浆）、磨碎的姜、大蒜和辣椒（如使用）搅拌均匀。搭配蘸酱立即上桌，可根据喜好撒上芝麻装饰。
来自我们的厨房

大厨的 提示

刺身米纸卷讲究的是新鲜、口感和清爽的风味。精致的刺身级鱼肉与爽脆的蔬菜、柔软的米粉和芳香的香草完美搭配，创造出一种轻盈而令人满足的口感。米纸保持了食材的新鲜和精致，而浓郁的蘸酱则增添了明亮、酸爽和一丝咸鲜的深度，完美衬托出新鲜海鲜的风味。

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$30.00 托盘
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 160 千卡
  • 总脂肪 6.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 11.0 g
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