海鲜食谱

蔬菜煎饼配烟熏鳟鱼

品尝烟熏鳟鱼蔬菜煎饼——酥脆新鲜，采用 Pearl Seafoods 的优质烟熏鳟鱼制成。美味又简单易做。立即在线订购！

Veggie Rosti With Smoked Trout
8 人 People
Serves
15 分钟 Mins
Prep Time
35分钟 Mins
Cook Time
中等的
Difficulty
澳大利亚
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

这款蔬菜煎饼搭配烟熏鳟鱼，带来完美平衡的口味。酥脆金黄的蔬菜煎饼搭配浓郁烟熏的鳟鱼，是理想的早餐或早午餐之选。采用新鲜食材精心制作，健康美味。在线订购 Pearl Seafoods 优质烟熏鳟鱼，即可享受澳大利亚境内便捷的配送服务，轻松将优质烟熏海鲜的美味送到您的餐桌上。

Ingredients

  1. 4个大土豆，磨碎
  2. 2个中等大小的洋葱，磨碎
  3. 2根中等大小的胡萝卜，磨碎
  4. 2个中等大小的红薯，磨碎
  5. 2 汤匙橄榄油，另加一些用于喷洒
  6. 盐和胡椒，调味
  7. 1/2 杯鲜奶油（或酸奶油）
  8. 1/2 杯希腊酸奶
  9. 1 个青柠的皮和汁
  10. 1 把西洋菜，切碎
  11. 4个萝卜，切成薄片
  12. 2汤匙刺山柑
  13. 400克烟熏鳟鱼

Method

  1. 将烤箱预热至200摄氏度。将磨碎的土豆、洋葱和胡萝卜放入滤锅中，用手尽可能挤出水分。倒入一个大碗中，加入红薯和橄榄油。搅拌均匀，并用盐和胡椒调味。
  2. 在30厘米 x 40厘米的烤盘上喷洒橄榄油。将蔬菜混合物均匀地铺在烤盘上，并在顶部喷洒橄榄油。烘烤30-35分钟，或直至土豆饼呈金黄色且边缘酥脆。
  3. 同时，在一个小碗中，混合鲜奶油（或酸奶油）、希腊酸奶、青柠皮和青柠汁。用盐和胡椒调味。
  4. 在一个中等大小的碗里，将西洋菜、萝卜和刺山柑拌匀，做成沙拉。用铲子将土豆饼掰成大块，摆入盘中。上面放上烟熏鳟鱼、西洋菜沙拉和一勺鲜奶油混合物。根据口味调味即可享用。
From Our Kitchen

Chef's Tip

一份好的薯饼应该外脆内软，因此去除蔬菜中多余的水分是获得金黄色泽的关键。烟熏鳟鱼增添了浓郁的咸鲜海鲜风味，与冰凉的法式酸奶油、辛辣的水田芥和刺激的酸豆完美搭配。新鲜青柠有助于解腻，使菜肴保持清爽、平衡，非常适合早午餐或待客。

NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 340 kcal
  • Total Fat 12.0 g
  • Total Carbohydrate 34.0 g
  • Protein 21.0 g
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