海鲜食谱

烤海鳟鱼配苹果、酸橙和黄瓜沙拉

香煎海鳟鱼配青瓜、青苹果和红洋葱沙拉，佐以青柠、鱼露及花生油调味汁。

Grilled Ocean Trout With Apple, Lime And Cucumber Salad
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这道烤海鳟鱼搭配清爽的苹果、青柠和黄瓜沙拉，为您的用餐体验锦上添花。鲜嫩完美的烤海鳟鱼带出自然的鲜味，而爽脆的沙拉则增添了鲜美的活力。这道菜非常适合温暖的天气或清淡健康的餐点，它以新鲜食材平衡了蛋白质的摄入。在 Pearl Seafoods 订购海鳟鱼，即可享受悉尼全境可靠的配送服务，确保顶级海鲜，为您带来愉悦的家常烹饪体验。

原料

  1. 海鳟鱼片 – 约600克
  2. 橄榄油喷雾（烧烤用）
  3. 盐和胡椒，调味
  4. 1根黄瓜，切成薄片
  5. 1 个青苹果，切成薄片
  6. 1个小红洋葱，切成薄片
  7. 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
  8. 1 个小红辣椒，切碎（可选）
  9. 1汤匙糖
  10. 2汤匙青柠汁（新鲜）
  11. 1汤匙鱼露
  12. 2汤匙花生油
  13. 青柠角，用于佐餐

方法

  1. 用中高火加热烧烤炉或烤架。在鱼的两面都刷上油。用盐和胡椒调味。将鱼皮朝下，烤3到4分钟，直至鱼皮焦黄酥脆。翻面后，再烤2到3分钟，直至达到您喜欢的熟度。
  2. 同时，将黄瓜、苹果、洋葱、香菜和辣椒放入碗中。
  3. 将糖、青柠汁、鱼露和花生油放入小碗中搅拌均匀。将三分之二的酱汁倒入沙拉中，轻轻搅拌均匀。
  4. 将鱼与沙拉和青柠角一起上桌，淋上剩余的调料。
来自我们的厨房

大厨的 提示

海鳟鱼非常适合烧烤，因为它肥美醇厚的鱼肉在烤制时能形成酥脆的鱼皮，而内部却依然保持湿润细嫩。新鲜的苹果、黄瓜、青柠和香草带来清脆的口感和酸度，巧妙地中和了鳟鱼的浓郁风味。烟熏烧烤海鲜与明亮泰式调味汁的平衡，打造出一道清淡、爽口，充满纯正风味和丰富口感的菜肴。

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Fresh ocean trout fillet displayed on black slate over crushed ice with lemon

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 340 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 9.0 g
  • 蛋白质 36.0 g
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