海鲜食谱

芝麻蜜汁虾片

裹上芝麻的虾排煎至金黄，佐以温热的酱油蜂蜜酱汁。

Sesame Prawn Cutlets With Honey Sauce
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
亚洲融合菜
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

试试这道令人无法抗拒的芝麻蜜汁虾饼食谱吧！酥脆的虾仁裹上芝麻，佐以香甜浓郁的蜜汁酱汁。这道菜完美融合了酥脆与鲜嫩，浓郁的酱汁与虾肉的鲜美相得益彰。从 Pearl Seafoods 订购优质虾仁，我们将直接送货上门，覆盖悉尼全境，让您在家也能轻松烹制这道美味佳肴。无论是工作日的简餐还是特别的晚餐，这些芝麻虾饼都能让您惊艳亮相。访问 Pearl Seafoods，了解更多新鲜海鲜食谱。

原料

  1. 400克虾片，去皮去筋
  2. 2个鸡蛋，打散
  3. 50克普通面粉
  4. 4汤匙白芝麻
  5. 2汤匙黑芝麻
  6. 1汤匙植物油（煎炸用）
  7. 2汤匙酱油
  8. 1汤匙米醋
  9. 1汤匙蜂蜜
  10. 1茶匙芝麻油
  11. 1 根葱，切薄片（用于装饰）
  12. 青柠角，佐餐

方法

  1. 在一个浅碗中，混合芝麻和面粉。在另一个碗中，打散鸡蛋。再准备一个碗，将酱油、米醋、蜂蜜和芝麻油混合，制成蜂蜜酱汁。
  2. 将每一块虾排蘸上面粉混合物，确保均匀裹满。然后，将其浸入蛋液中，再次裹上芝麻混合物，并轻轻按压以确保裹得结实。
  3. 在平底锅中加热植物油，中火加热。分批放入虾排，每面煎2-3分钟，直到呈金黄色且酥脆。捞出并用厨房纸巾吸去多余油分。
  4. 在另一个小锅中，用小火加热蜂蜜酱汁，并不时搅拌，直至温热。
  5. 上桌时，在酥脆的芝麻虾排上淋上蜂蜜酱汁。撒上切好的葱花，如果喜欢辣味，可以额外添加辣椒片。请立即享用！
来自我们的厨房

大厨的 提示

要制作酥脆的芝麻虾排，请在油炸前将芝麻涂层紧实地按压在虾上，这样可以形成均匀的金黄色外壳，烹饪后也能保持酥脆。用中高火分小批量炸虾，以获得酥脆的外表，同时保持内部鲜嫩多汁。蜂蜜酱应轻轻加热而非煮沸，以保持其光泽和平衡，让甜、咸和坚果般的芝麻风味与虾肉相得益彰，而不会盖过虾肉本身的味道。

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$70.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 285 千卡
  • 总脂肪 12.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 23.0 g
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