红烧鲷鱼 Craig Stickland2025年4月11日Snapper Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 4 人 准备时间 15 分钟 烹饪时间 1小时35分钟 困难 中等的 我们的红烧鲷鱼食谱 关于这道菜 尽情享用我们美味的红烧鲷鱼，这道菜将鲜美的鱼肉与香草和香料的芬芳完美融合，展现了其鲜嫩的口感。这道菜将鲜嫩的鲷鱼片在浓郁的肉汤中慢炖至完美，是一顿暖心晚餐的理想之选。搭配您选择的配菜，即可享用一顿营养丰富的餐点。在 Pearl Seafoods 订购高品质鲷鱼，即可享受悉尼全境可靠的配送服务，确保您的食材始终新鲜，为您带来愉悦的美食体验。 配料表 4片鲷鱼片（每片约150-180克）2汤匙橄榄油1个中等大小的洋葱，切成薄片3瓣大蒜，切碎1 个红辣椒，切成薄片1茶匙干牛至1汤匙新鲜罗勒，切碎（或1茶匙干罗勒）1 个小红辣椒，切碎（可选，根据口味调整）400克罐装番茄丁1/2 杯干白葡萄酒或鱼汤盐和黑胡椒，调味新鲜欧芹，切碎（用于装饰）柠檬角，佐餐 步骤 在一个大的厚底煎锅中，用中火加热2汤匙油。放入洋葱和大蒜，翻炒约8分钟直至变软。放入灯笼椒、罗勒、牛至和红辣椒，继续翻炒5分钟，或直至灯笼椒变软。用白葡萄酒给锅除去釉质，让液体慢炖并减少一半，大约 10 分钟。加入切好的番茄丁，小火慢炖35-40分钟，直至番茄变软。煮的过程中，可能需要加少许水。关火后，拌入橄榄和刺山柑。用盐和胡椒粉轻轻调味。小心地将鲷鱼片放入番茄酱中，确保每片鱼片周围留出足够的空间，以便均匀受热。盖上盖子或锡纸，中火加热至鱼肉熟透，大约8-10分钟。用勺子将番茄和胡椒酱淋在鱼的上面和周围，然后立即上桌。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
