海鲜食谱

海胆炒蛋

用黄油和奶油慢火炒制的鸡蛋，拌入新鲜海胆，最后点缀以细叶芹。

Uni Scrambled Eggs
3 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
日本人
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

品尝珍珠海鲜 (Pearl Seafoods) 新鲜海胆精心烹制的海胆炒蛋，这道奢华的菜肴口感顺滑，令人沉醉。这道菜品非常适合提升您的早餐或早午餐，浓郁丝滑的海胆和优质海胆为您的餐桌带来一丝海洋的鲜味。在线订购珍珠海鲜 (Pearl Seafoods) 新鲜海胆，即可享受悉尼全境便捷配送。这道菜专为真正的海鲜爱好者精心打造，每一口都融合了新鲜与品质。

原料

  1. 6个大鸡蛋
  2. 2汤匙浓稠奶油
  3. 海盐，适量
  4. 黑胡椒，适量
  5. 1汤匙无盐黄油
  6. 100克新鲜海胆籽
  7. 2汤匙切碎的山萝卜
  8. 整片山萝卜叶，用于装饰
  9. 1 小颗红葱头，切成薄片（用于装饰）

方法

  1. 在中号碗中，将鸡蛋和浓稠的奶油搅拌均匀。用海盐和黑胡椒轻轻调味。
  2. 在不粘锅中，用小火融化无盐黄油，直到它开始起泡，注意不要让它变成棕色。
  3. 将鸡蛋混合物倒入煎锅。用铲子轻轻地、持续地搅拌，在锅慢慢煮熟的同时，将锅底的鸡蛋刮下来。
  4. 当鸡蛋半熟且仍然呈奶油状时，加入海胆籽，轻轻地将其拌入混合物中。继续煮至鸡蛋变软并略微流淌，因为它们会继续带走热量。
  5. 将煎锅从火上移开，并加入切碎的山萝卜并搅拌。
  6. 将炒鸡蛋盛在温热的盘子里，用整片山萝卜叶和几片生葱薄片装饰，以增加风味和口感。
来自我们的厨房

大厨的 提示

海胆炒蛋的精髓在于其柔滑、浓郁和恰到好处的口感。用小火慢炒鸡蛋，使其保持奶油般柔滑，而非干硬。快出锅时，轻轻拌入海胆，以保留其精致的海味。新鲜香草和生青葱增添了亮度和质感，平衡了高品质海胆的奢华浓郁。

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新鲜海胆籽

100克 / 每托盘

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$66.00 托盘
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 180 千卡
  • 总脂肪 13.0 g
  • 总碳水化合物 2.0 g
  • 蛋白质 14.0 g
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