姜黄辣虾配酸奶和黄瓜沙拉

姜黄辣虾配酸奶黄瓜沙拉,美味清爽,活力四射。立即订购 Pearl Seafoods 的优质鲜虾,享受快速新鲜配送!

Turmeric Spiced Prawns With Yoghurt And Cucumber Salad on a plate.
服务
4 人
准备
6 小时
厨师
10 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

打造一道鲜活的姜黄五香虾,搭配清爽的酸奶黄瓜沙拉。鲜虾以浓郁的姜黄腌制,轻炒至金黄酥脆。柔滑的酸奶和爽脆的黄瓜与香料形成清凉对比,令这道菜既均衡又美味。从 Pearl Seafoods 订购优质鲜虾,即可享用这道采用最新鲜食材烹制的菜肴。悉尼境内便捷配送,是海鲜爱好者的理想之选。

原料

  1. 1/2 茶匙磨碎的胡芦巴
  2. 1茶匙姜黄粉
  3. 1茶匙葛拉姆马萨拉
  4. 1汤匙罗望子泥
  5. 1/2茶匙辣椒粉
  6. 2瓣大蒜,切碎
  7. 1汤匙番茄酱
  8. 100毫升橄榄油
  9. 盐,适量
  10. 1/4茶匙黑胡椒粉
  11. 300 克虾,去皮去虾线
  12. 200 克希腊酸奶
  13. 1 根小黄瓜,切丁
  14. 半个柠檬汁
  15. 一把新鲜薄荷叶,切碎
  16. 一把新鲜香菜叶,切碎
  17. 特级初榨橄榄油,淋在

方法

  1. 将胡芦巴、姜黄、葛拉姆玛萨拉、罗望子泥、辣椒粉、大蒜、番茄酱和100毫升橄榄油放入一个中等大小的碗中。用盐和1/4茶匙黑胡椒粉调味。放入虾仁,搅拌均匀。用保鲜膜盖住,冷藏腌制过夜。
  2. 将8根竹签浸泡在水中10分钟。将虾串在竹签上。将烧烤盘或炭烤盘预热至高温。放入串好的虾,每面煎2-4分钟,直至完全熟透。
  3. 同时,将酸奶和1/4杯(60毫升)柠檬汁放入一个小碗中,用盐和胡椒粉调味。取一个大碗,将藜麦、洋葱和薄荷混合,轻轻搅拌均匀。将虾仁与黄瓜沙拉和酸奶酱汁一起上桌。
返回博客

发表评论

请注意,评论必须在发布之前获得批准。