烤巴塔哥尼亚齿鱼串配芥末蛋黄酱

用巴塔哥尼亚齿鱼串和香浓的芥末蛋黄酱，点燃烧烤。今天就从 Pearl Seafoods 订购优质齿鱼吧。

Barbecued Patagonian Toothfish Skewers with Wasabi Mayonnaise in a black dish.
服务
4 人 人们
准备
10 分钟 分钟
厨师
5 分钟 分钟
困难
简单的

关于这个食谱

用一丝烟熏风味和浓郁的芥末蛋黄酱，打造令人无法抗拒的烧烤南美齿鱼串。这道食谱完美融合了南美齿鱼浓郁的黄油口感和浓郁的奶油蘸酱，是烧烤或特殊聚会的理想之选。按照我们的分步说明，每次都能做出完美无瑕的菜肴。从 Pearl Seafoods 订购优质、可持续来源的海鲜，即可享受悉尼全境的新鲜配送。无论是招待客人还是犒劳自己，这道食谱都定会让您印象深刻。立即与 Pearl Seafoods 一起提升您的海鲜品味！

原料

  1. 600克洋枪鱼片，切成32块
  2. 16根小烤肉串
  3. 橄榄油，用于刷
  4. 盐，适量
  5. 黑胡椒，适量
  6. 1/2 杯蛋黄酱
  7. 1-2 茶匙芥末酱（适量）
  8. 1茶匙柠檬汁（可选）

方法

  1. 将解冻后的洋枪鱼切成32块大小均匀的方块。将2块方块分别串在16根小烤肉签上，动作要轻，以免鱼肉断裂。
  2. 在一个大的浅碗中，将植物油、芝麻油、柚子汁、盐和现磨黑胡椒搅拌均匀。放入烤串，确保它们均匀地裹上腌料。腌制30分钟，偶尔翻面，确保味道均匀吸收。
  3. 腌制鱼肉的同时，将全蛋蛋黄酱和芥末酱混合。芥末的用量可根据个人口味调整。将蘸酱静置备用。
  4. 将烧烤架或炭烤盘用中高火预热直至变热。
  5. 将烤串从腌料中取出，放在烤架上。每串每面烤约1分钟，期间翻转烤串，确保四面均匀受热。鱼肉应该略微焦黄，并且刚好烤熟。
  6. 将烤好的串串摆入盘中，撒上葱花即可。佐以芥末蛋黄酱蘸食。

特色产品

Frozen Toothfish Portions - Pearl Seafoods

冷冻洋枪鱼块

$26.00 $23.00

营养成分（每份）

  • 卡路里 410 千卡
  • 总脂肪 28.0 g
  • 总碳水化合物 2.0 g
  • 蛋白质 35.0 g

每日摄入量百分比*

  • 卡路里 410 千卡 (20% 数字视频)
  • 总脂肪 28.0 g (35.9% 数字视频)
  • 总碳水化合物 2.0 g (0.73% 数字视频)
  • 蛋白质 35.0 g (70.0% 数字视频)

*基于每日 2,000 千卡的饮食。

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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