海鲜食谱

虎虾配菠菜培根辣椒油醋汁

虎虾经香煎后搭配酥脆培根和软嫩菠菜，再淋上红酒醋干葱油醋汁。

Tiger Prawns With Spinach And Bacon Chilli Vinaigrette
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
现代澳大利亚人
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

试试这道美味的菠菜虎虾配烟熏培根辣椒油醋汁。鲜嫩的虾肉、新鲜的菠菜和浓郁的油醋汁，成就了这道独特而美味的菜肴。从 Pearl Seafoods 订购优质虎虾，在家就能轻松制作。悉尼全境提供外送服务，让您在家就能享用到餐厅级别的海鲜。无论是特别的晚餐还是简单的简餐，这道菜都定会让您印象深刻。访问 Pearl Seafoods，了解更多食谱和新鲜海鲜选择。

原料

  1. 800克虎虾，去壳去虾线
  2. 200克嫩菠菜叶
  3. 2片五花培根，切碎
  4. 1个红辣椒，切碎
  5. 1个小红葱头，切碎
  6. 2汤匙橄榄油
  7. 1汤匙红酒醋
  8. 1茶匙第戎芥末酱
  9. 1茶匙蜂蜜
  10. 盐和现磨黑胡椒，适量
  11. 半个柠檬的汁（可选，用于提鲜）

方法

  1. 将骷髅岛虎虾去壳并去除虾线。用冷水冲洗干净，并用纸巾拍干水分。备用。
  2. 在平底大锅中加入1汤匙橄榄油，中火加热。放入切碎的培根，煎至酥脆，约4-5分钟。将培根从锅中取出备用。
  3. 在同一个锅中，加入切碎的红辣椒，翻炒1分钟。
  4. 接着，将虾放入锅中，每面煎2-3分钟，直到虾身变红并熟透。将虾取出备用。
  5. 在一个小碗中，将红酒醋、第戎芥末酱、蜂蜜、切碎的红葱头、盐和胡椒搅拌均匀，制成油醋汁。
  6. 在同一个锅中，放入菠菜翻炒至变软，约2分钟。
  7. 装盘时，将炒好的菠菜放在盘底，铺上虾仁和酥脆的培根，淋上培根辣椒油醋汁。配上新鲜柠檬角即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

若想获得多汁且风味浓郁的虎虾，请用中高火快速烹制，直到虾肉变粉，边缘略微焦糖化即可。过度烹饪会使虾肉变硬变干，因此一旦虾肉自然卷曲且不透明，就应立即从锅中取出。烟熏培根和辣椒醋汁增添了浓郁的口感和辣味，而菠菜则以其清新和质地平衡了菜肴。上菜前挤上少许柠檬汁，可提亮风味，并化解培根的咸香。

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Fresh cooked tiger prawn cutlets arranged on black slate with crushed ice and lemon

鲜煮虎虾排

1公斤

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$70.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 330 千卡
  • 总脂肪 16.0 g
  • 总碳水化合物 6.0 g
  • 蛋白质 40.0 g
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