虎虾葱油醋汁和自制塔塔酱

品尝虎虾配红葱油醋汁和自制塔塔酱——鲜嫩多汁，风味十足。立即订购 Pearl Seafoods 的优质鲜虾，享受新鲜配送！

Tiger Prawns Shallot Vinaigrette And Homemade Tartar Sauce on a plate.
服务
6 人
准备
30 分钟
厨师
0 分钟
困难
缓和

关于这个食谱

尽情享受鲜嫩多汁的虎虾，佐以浓郁的红葱油醋汁，再佐以香浓浓郁的自制塔塔酱。这道美味佳肴是海鲜爱好者的完美之选，既可作为优雅的开胃菜，又可作为清淡的主菜。采用来自 Pearl Seafoods 的新鲜大虾，确保每一口都美味无比。提升您的用餐体验，享受新鲜食材直送上门的美味。立即订购，犒劳自己，享用这道美味海鲜盛宴！

原料

  1. 3汤匙红酒醋
  2. 6汤匙橄榄油
  3. 2个红葱头，切碎
  4. 2汤匙细香葱，切碎
  5. 盐和胡椒，调味
  6. 1汤匙第戎芥末
  7. 1汤匙青柠汁
  8. 1个蛋黄
  9. 150 毫升中性油（如葵花籽油或葡萄籽油）
  10. 1个小黄瓜，切碎
  11. 1汤匙切碎的刺山柑
  12. 1汤匙欧芹，切碎
  13. 盐和胡椒，调味
  14. 24 只虎虾，去皮去虾线（每人约 4 只）

方法

  1. 在一个小碗里，将醋和油混合，并不断搅拌。加入红葱头和细香葱，然后用盐和胡椒粉调味。备用。
  2. 将芥末、1汤匙青柠汁、蛋黄和蒜放入小型食品加工机中，搅拌均匀。搅拌过程中，将油逐渐淋入，直至混合物完全乳化。倒入碗中，拌入切碎的辣椒、芫荽和青柠皮碎。根据需要用盐和胡椒粉调味。
  3. 用勺子将酱汁舀入两个小碗中。将碎冰放在盛菜盘上，撒上盐。将虾仁放在碎冰上，佐以蘸酱即可享用。
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