Tiger Prawns Shallot Vinaigrette And Homemade Tartar Sauce

虎虾葱油醋汁和自制塔塔酱

服务 6 人
准备时间 30 分钟
烹饪时间 0 分钟
困难 缓和

我们的虎虾葱油醋汁和自制塔塔酱食谱

关于这道菜

尽情享受鲜嫩多汁的虎虾,佐以浓郁的红葱油醋汁,再佐以香浓浓郁的自制塔塔酱。这道美味佳肴是海鲜爱好者的完美之选,既可作为优雅的开胃菜,又可作为清淡的主菜。采用来自 Pearl Seafoods 的新鲜大虾,确保每一口都美味无比。提升您的用餐体验,享受新鲜食材直送上门的美味。立即订购,犒劳自己,享用这道美味海鲜盛宴!

配料表

  1. 3汤匙红酒醋
  2. 6汤匙橄榄油
  3. 2个红葱头,切碎
  4. 2汤匙细香葱,切碎
  5. 盐和胡椒,调味
  6. 1汤匙第戎芥末
  7. 1汤匙青柠汁
  8. 1个蛋黄
  9. 150 毫升中性油(如葵花籽油或葡萄籽油)
  10. 1个小黄瓜,切碎
  11. 1汤匙切碎的刺山柑
  12. 1汤匙欧芹,切碎
  13. 盐和胡椒,调味
  14. 24 只虎虾,去皮去虾线(每人约 4 只)

步骤

  1. 在一个小碗里,将醋和油混合,并不断搅拌。加入红葱头和细香葱,然后用盐和胡椒粉调味。备用。
  2. 将芥末、1汤匙青柠汁、蛋黄和蒜放入小型食品加工机中,搅拌均匀。搅拌过程中,将油逐渐淋入,直至混合物完全乳化。倒入碗中,拌入切碎的辣椒、芫荽和青柠皮碎。根据需要用盐和胡椒粉调味。
  3. 用勺子将酱汁舀入两个小碗中。将碎冰放在盛菜盘上,撒上盐。将虾仁放在碎冰上,佐以蘸酱即可享用。
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