海鲜食谱

火腿卷虹鳟鱼配腌制西葫芦沙拉

尽情享用意大利熏火腿卷虹鳟鱼配腌制西葫芦沙拉。Pearl Seafoods 新鲜优质海鲜——在线订购，悉尼全境配送！

Prosciutto Wrapped Rainbow Trout With Cured Zucchini Salad
4 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
意大利语
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽情享用这道优雅的意大利熏火腿包裹虹鳟鱼，搭配新鲜腌制的西葫芦沙拉。鲜嫩的虹鳟鱼裹上美味的意大利熏火腿，与清爽酸爽的腌制西葫芦完美融合。这道菜是特别晚餐或清爽小食的理想之选，为您的餐桌带来绝佳的美味。从 Pearl Seafoods 订购新鲜虹鳟鱼，即可享受悉尼全境配送服务，确保顶级海鲜，为您带来非凡的用餐体验。

原料

  1. 4条整条虹鳟鱼（洗净，每条约250-300克）
  2. 4 片柠檬（取自 1/2 个柠檬）
  3. 4小枝迷迭香
  4. 2汤匙无盐黄油，软化
  5. 1瓣大蒜，压碎
  6. 盐，适量
  7. 8片意大利熏火腿
  8. 橄榄油，用于淋在
  9. 1/2 个柠檬（剩下的一半），用于上菜前挤汁
  10. 2个中等大小的西葫芦，切成薄片
  11. 1/2茶匙海盐
  12. 2汤匙柠檬汁
  13. 2汤匙特级初榨橄榄油

方法

  1. 在一个小碗里，将黄油和蒜末混合，加盐调味。将1个柠檬切成两半，再将其中一半切成4片，另一半留着。将一片柠檬、一枝迷迭香和一勺黄油混合物放入每个鳟鱼的腹腔内。用两片意大利熏火腿包裹每条鳟鱼，然后淋上3茶匙橄榄油，涂抹均匀。用胡椒粉调味。
  2. 将剩下的两个柠檬切成两半，淋上1茶匙橄榄油。用盐和胡椒调味。
  3. 将预留的半个柠檬榨汁倒入碗中。加入醋、辣椒碎和剩余的橄榄油。调味后放入西葫芦丝，轻轻翻炒均匀。静置10分钟，让味道充分融合。
  4. 将烤架涂油并预热至中高温。烤鳟鱼，偶尔翻面，约8分钟或直至熟透。将鳟鱼盛入盘中。将柠檬切半，肉面朝下，烤2分钟，直至焦化并呈焦糖色。
  5. 上菜前，将薄荷和莳萝加入西葫芦混合物中，搅拌均匀。将西葫芦沙拉盛入盘中，与鳟鱼和烤柠檬片一起享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

帕尔玛火腿卷虹鳟鱼的精髓在于平衡浓郁与清新。咸香的帕尔玛火腿有助于保持虹鳟鱼的湿润，同时形成酥脆咸鲜的外皮，与精致的海鲜完美搭配。明亮的柠檬、新鲜香草和腌制西葫芦增添了酸度和清新感，中和了浓郁的味道，将这道菜变成了一道清淡优雅的餐厅级别美食。

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$12.00 鱼
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 435 千卡
  • 总脂肪 21.0 g
  • 总碳水化合物 5.0 g
  • 蛋白质 49.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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