海鲜食谱

椰子咖喱剑鱼

椰香咖喱炖剑鱼，配以红薯和西兰花，佐以青柠与香菜点缀。

Coconut Swordfish Curry
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
30 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
印度
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享受我们浓郁的椰香剑鱼咖喱，选用来自 Pearl Seafoods 的新鲜、可持续来源的剑鱼精​​心烹制而成。这道简单易做的食谱融合了顺滑的椰奶、芬芳的香料和鲜嫩的剑鱼，为您带来一顿真正令人心旷神怡的美味。无论是工作日晚餐还是特殊场合，我们的椰香剑鱼咖喱都能为您的餐桌带来美味海鲜。在线订购 Pearl Seafoods 的优质剑鱼，在家即可享用这道美味可口、餐厅级别的菜肴！

原料

  1. 1汤匙植物油
  2. 1个洋葱，切碎
  3. 2汤匙红咖喱酱
  4. 1茶匙芥末籽
  5. 1个中等大小红薯，去皮切丁
  6. 400毫升椰奶
  7. ½杯冷水
  8. 500克剑鱼排，切块
  9. 150克西兰花小花
  10. 1个青柠的汁
  11. 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
  12. 蒸茉莉香米，配餐用

方法

  1. 在厚底平底锅中用中火加热油。将洋葱炒3到4分钟或至变软。加入咖喱酱和芥末籽。翻炒1分钟或至散发出香味。
  2. 加入红薯、椰奶和1/2杯冷水。煮沸后转小火。盖上锅盖焖煮15分钟或至红薯刚变软。加入鱼肉和西兰花。盖上锅盖。煮6到8分钟或至鱼肉熟透且西兰花变软。撒上香菜并挤入少许青柠汁。配米饭食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

箭鱼肉质紧实，非常适合制作浓郁的咖喱，因为它在吸收芳香香料和椰子风味的同时，能很好地保持其形状。在烹饪快结束时加入鱼肉，小火慢炖，这样箭鱼的中心部分才能保持鲜嫩多汁。出锅前加入新鲜青柠和香菜，有助于提亮奶油咖喱的色泽，使菜肴保持平衡、清新，并充满鲜活的海鲜风味。

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Fresh swordfish steak displayed on black slate over crushed ice with lemon

新鲜剑鱼排

250克 / 切成牛排 / 1公斤

尽情享受优质冰鲜剑鱼部分，以其紧实、肉质的质地和浓郁的味道而闻名。这些部分非常适合烧烤、烘焙或平底锅煎炸，是海鲜爱好者的多功能选择。 Pearl Seafoods 采用可持续采购并精心冷藏，确保最终的新鲜度，确保您的剑鱼到达时处于完美状态。立即在线订购，即可在悉尼享受便捷的送货服务！

$55.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 470 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 42.0 g
  • 蛋白质 34.0 g
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