海鲜食谱

泰式香料烤鲭鱼

尽情享用泰式香料烤鲭鱼，浓郁的风味令人回味无穷。立即在 Pearl Seafoods 订购新鲜优质的鲭鱼，即可享受快速配送！

Thai Spiced Grilled Mackerel
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
泰国
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽情享用泰式香料烤鲭鱼的浓郁风味，这道菜将 Pearl Seafoods 的新鲜鲭鱼与芬芳的香料完美融合。这道简单的食谱凸显了鱼肉丰盈酥脆的口感，浓郁的腌料更是捕捉了泰式料理的精髓。对于追求健康美味佳肴的海鲜爱好者来说，这道烤鲭鱼是绝佳搭配，可与米饭或沙拉完美搭配。在线订购 Pearl Seafoods 的新鲜鲭鱼，即可享受悉尼全境便捷配送。

原料

  1. 蓝鲭鱼片 – 约 600 克（带皮蓝鲭鱼）
  2. 2汤匙泰国红咖喱酱
  3. 1汤匙细砂糖
  4. 半杯椰奶
  5. 盐和胡椒，调味
  6. 1根中等大小的黄瓜，切成长条，再切成火柴棍状
  7. 1 杯樱桃番茄，切半
  8. 新鲜薄荷叶，撕碎（用于装饰）
  9. 1汤匙鱼露
  10. 1 汤匙青柠汁（另加一些用于上菜）
  11. 青柠脸颊（用于装饰）

方法

  1. 将烤架预热至高温，并在一个大烤盘上抹上少许油。
  2. 用冷水冲洗蓝鲭鱼，并用厨房纸巾拍干。在碗中，将泰式红咖喱酱、细砂糖、椰奶混合，并用盐和胡椒粉调味。
  3. 将鲭鱼放在准备好的烤盘上，将咖喱混合物均匀地涂抹在鱼身上。将烤盘放在热烤架下烤5分钟，然后小心地翻面。继续烤6-10分钟，或直到鱼皮焦黄，鱼肉烤熟为止。
  4. 同时，用削皮器将黄瓜切成长条，再将条状切成火柴棍状。将黄瓜、樱桃番茄和薄荷叶与鱼露、青柠汁混合，用盐和胡椒调味。将烤鲭鱼与黄瓜沙拉和青柠脸颊肉一起上桌。
来自我们的厨房

大厨的 提示

蓝鲭鱼是搭配浓郁泰式风味的理想选择，因为它丰富、油润的质地能够很好地承受咖喱酱、椰奶、辣椒和青柠的冲击。高温烤鱼有助于使鱼皮酥脆，同时保持鱼肉内部湿润且片片分明。新鲜的黄瓜、番茄和薄荷沙拉增加了酥脆感和明亮度，以清新爽口的味道平衡了鲭鱼的浓郁。

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Fresh Whole Blue Mackerel - Pearl Seafoods

新鲜整条蓝鲭鱼

所有的 / 1公斤

尽情享受冰鲜蓝鲭鱼浓郁醇厚的味道，非常适合烧烤、烟熏或整条制作传统菜肴。这种鲭鱼以其高 Omega-3 含量和浓郁的风味而闻名，是那些欣赏真正的大海味道的人的最爱。您可以从 Pearl Seafoods 方便地在线订购并送货上门，将优质海鲜直接送到悉尼各地的您的餐桌上。

$18.00 kg
$18.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 320 千卡
  • 总脂肪 18.0 g
  • 总碳水化合物 8.0 g
  • 蛋白质 32.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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