海鲜食谱

意大利千层面

海鲜在蒜香番茄酱中慢炖，与意面片和白酱层层叠加，最后铺上马苏里拉芝士和帕玛森芝士烘烤至金黄。

Marinara Lasagna
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
意大利语
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享用我们的Marinara千层面，这道丰盛舒适的菜肴融合了层次丰富的marinara酱汁、顺滑的白汁以及分量十足的新鲜海鲜。这道食谱充分展现了鲜嫩的虾仁、鱿鱼和鱼肉的鲜美，它们被包裹在意面之间，顶部则覆盖着融化的奶酪。这款千层面非常适合家庭聚会或特殊场合，定会让您印象深刻。从Pearl Seafoods订购新鲜海鲜，即可享受悉尼全境的快速配送，在家制作这道令人垂涎的美食。

原料

  1. 新鲜海鲜马里纳拉混合料（虾、鱿鱼、鱼）——约 600 克
  2. 1 汤匙橄榄油
  3. 2 瓣大蒜，压碎
  4. ¼ 杯干白葡萄酒（可选）
  5. 1 汤匙新鲜莳萝，切碎，分成两份
  6. 250 克千层面皮（新鲜或干制）
  7. 1½ 杯马里纳拉（番茄基底）酱
  8. 1 杯白酱（贝夏梅尔酱）
  9. 1 杯磨碎的马苏里拉奶酪
  10. ¼ 杯磨碎的帕玛森奶酪
  11. 盐和胡椒，适量

方法

  1. 在平底锅中以中高火加热橄榄油。加入蒜末炒1分钟。加入海鲜什锦，用大火翻炒3-4分钟至刚好熟透。倒入白葡萄酒和一半莳萝，再煮1分钟。拌入意式番茄酱，并用盐和胡椒调味。
  2. 预热烤箱至200°C。将一大锅水烧开，分批放入千层面皮，大火煮2-3分钟或至有嚼劲。沥干并平铺备用。
  3. 在烤盘底部抹上一层少量白酱。铺上一层千层面皮、海鲜混合料和更多白酱，重复此步骤直至用完所有面皮，最后以一层白酱收尾。撒上马苏里拉奶酪和帕玛森芝士。
  4. 放入200°C烤箱烘烤20-25分钟，直至食材热透、边缘冒泡，且表面芝士融化呈金黄色。上桌前撒上剩余的莳萝和现磨黑胡椒即可。
来自我们的厨房

大厨的 提示

海鲜千层面要做到最好，需要将海鲜混合物温和地、短暂地烹制，以保持虾、鱼和鱿鱼的嫩滑，避免煮过头。浓郁的番茄酱与奶油白酱层叠，带来平衡和舒适感，同时又不掩盖精致的海鲜风味。新鲜香草、白葡萄酒和帕尔马干酪增添了深度和清新感，使这道菜成为经典意大利美食中奢华的海鲜变奏。

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Fresh mixed seafood marinara with prawns, fish, mussels and squid on black slate

新鲜海鲜番茄酱

1公斤

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$23.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 593 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 55.0 g
  • 蛋白质 48.0 g
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