Silver Fish Curry on a white plate.

银鱼咖喱

Craig Stickland
Silverfish
服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 20 分钟
困难 简单的

我们的银鱼咖喱食谱

关于这道菜

用这道简单的食谱，轻松烹制一道浓郁美味的银鱼咖喱。鲜嫩的银鱼在浓郁的咖喱酱汁中烹制而成，是海鲜爱好者的完美之选。这道菜做法快捷，香料浓郁，令人回味无穷。搭配米饭或面包，即可享用一顿丰盛的晚餐。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的银鱼和其他优质海鲜，我们将优质食材直接送到您在悉尼的家门口。无论是家庭聚餐还是特殊场合，这道咖喱都定会让您印象深刻！

配料表

  1. 400克新鲜银鱼
  2. 2汤匙植物油
  3. 1 个大洋葱（切碎）
  4. 2 瓣大蒜（切碎）
  5. 1英寸长的新鲜生姜（磨碎）
  6. 2茶匙咖喱粉
  7. 1茶匙姜黄粉
  8. 1茶匙孜然粉
  9. 400 毫升椰奶
  10. 200 毫升水（或鱼汤）
  11. 1-2汤匙鱼露（适量）
  12. 盐（适量）
  13. 2 根青辣椒（可选，切片）
  14. 新鲜芫荽（装饰用）
  15. 柠檬角（用于装饰）
  16. 米饭或面包（用于盛放）

步骤

  1. 在大锅中用中火加热植物油。放入切碎的洋葱，翻炒3-4分钟，直至洋葱变软并略呈金黄色。
  2. 将蒜末和姜末放入锅中，再煮一分钟，直至香味四溢。
  3. 加入咖喱粉、姜黄粉和孜然粉，再煮一分钟，让香料烤熟。
  4. 倒入椰奶和水（或鱼汤），然后煮沸。煮5-7分钟，使其略微变稠。
  5. 将银鱼块放入咖喱酱中，轻轻搅拌均匀。煮6-8分钟，或直至鱼肉熟透，容易剥落。
  6. 用鱼露和盐调味。如果喜欢辣味，可以加入青辣椒片。
  7. 饰以新鲜芫荽，佐以柠檬角。佐以米饭或面包即可享用咖喱。
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