海鲜食谱

西兰花扇贝汤

用我们的扇贝西兰花汤来暖暖身子吧！浓郁、丰盛、顶级美味。今天就从 Pearl Seafoods 订购优质扇贝吧。

Broccoli Soup With Scallops
2 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
现代澳大利亚
菜系
关于此信息

关于这个食谱

这道简单易做的西兰花汤，搭配鲜嫩多汁的扇贝，营养丰富，口感顺滑。汤汁浓郁柔滑，完美衬托出扇贝的鲜甜细腻。无论是清淡的午餐还是精致的晚餐，这道菜都是理想之选。Pearl Seafoods 保证为您提供最新鲜、最优质的扇贝，为您带来最佳的美味。按照这道简单的食谱，在家就能轻松烹制美味佳肴。在线订购 Pearl Seafoods 的优质扇贝，即可享受悉尼全境配送的便捷服务。

原料

  1. 1汤匙橄榄油
  2. 1/2个小洋葱，切碎
  3. 1瓣大蒜，切碎
  4. 250 克 西兰花，切碎
  5. 500 毫升蔬菜汤或鸡汤
  6. 2 汤匙奶油（可选，以增加浓郁度）
  7. 盐和胡椒，调味
  8. 8个扇贝，清洗干净并拍干
  9. 1茶匙橄榄油（用于煎扇贝）
  10. 新鲜香草（如欧芹或细香葱），用于装饰（可选）

方法

  1. 在大锅中用中火加热橄榄油。放入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软，大约5分钟。
  2. 将切碎的西兰花放入锅中，再煮2分钟。倒入蔬菜汤或鸡汤，煮沸后继续煮10-15分钟，或直至西兰花变软。
  3. 使用手持式搅拌机或普通搅拌机，将汤打至顺滑浓稠。再次加热，拌入奶油或牛奶。根据口味加盐和胡椒粉调味。
  4. 趁汤加热时，用盐和胡椒粉给扇贝调味。在另一个锅中，用大火加热少量橄榄油，将扇贝煎至两面金黄熟透。
  5. 将汤盛入碗中，每个碗上放几颗煎扇贝。可依个人喜好，用新鲜香草和少许柠檬汁点缀。立即享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

香煎带子西兰花汤的精髓在于巧妙平衡浓郁的舒适感与精致的海鲜风味。顺滑如丝的汤底提供了奶油般醇厚、朴实的基础，与带子的天然甜味完美搭配。快速香煎带子，能使其表面形成金黄脆壳并带有微妙的焦糖化风味，这不仅在质地和风味上形成对比，同时也保持了菜品的清淡、优雅和精致。

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$90.00 盒子
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 245 千卡
  • 总脂肪 13.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 20.0 g
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