海鲜食谱

鱿鱼墨鱼意面

墨鱼汁意面配以香煎鱿鱼，佐以由干葱、大蒜、番茄泥和圣女果调制的白葡萄酒番茄酱，最后点缀欧芹和柠檬角。

Squid Ink Pasta With Calamari
4 人 人们
服务
5 分钟 分钟
准备时间
25 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
意大利语
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

墨鱼汁意面搭配鲜嫩鱿鱼，提升您的烹饪体验。这道精致的菜肴将浓郁的海洋咸香与墨鱼汁意面的浓郁黑色完美融合，与炒鱿鱼完美融合。这道菜非常适合晚宴或居家享用，它突出了 Pearl Seafoods 鱿鱼的新鲜度，并经过专业清洗和烹制，方便您享用。搭配橄榄油、大蒜和樱桃番茄，简单却不失优雅；或者，用白葡萄酒和新鲜香草增添一抹浓郁的风味。享受悉尼优质海鲜外送服务的便利——立即订购，在您自己的厨房里烹制一道餐厅级别的菜肴。

原料

  1. 320克墨鱼汁意面
  2. 300克鱿鱼，清理干净并切成圈
  3. 2汤匙橄榄油
  4. 2瓣大蒜，切碎
  5. 200克樱桃番茄，对半切开
  6. 1/4杯干白葡萄酒
  7. 红葱头，切碎
  8. 番茄泥
  9. 盐，适量
  10. 黑胡椒，适量
  11. 新鲜欧芹，切碎（用于装饰）
  12. 柠檬角，上桌时搭配（可选）！

方法

  1. 按照包装说明将意大利面放入沸腾的盐水中煮熟。沥干水分，留出1/4杯（60毫升）煮面水。拌入少许油以防面条粘连。
  2. 在平底煎锅中加入1汤匙油，中高火加热。给鱿鱼圈调味，然后煎2分钟或至呈浅金色。从锅中取出。
  3. 将锅放回中火，加入剩余的1汤匙油。加入红葱头，翻炒2分钟或至变软。加入大蒜炒1分钟或至散发出香味，然后倒入葡萄酒，继续煮
    1分钟或至汤汁略微收浓。
  4. 加入番茄泥和圣女果，煮5分钟或至圣女果开始变软塌陷。调味，然后将鱿鱼圈倒回锅中，加入预留的煮面水，煮2-3分钟或至食材完全热透。
  5. 将意大利面和酱汁盛入碗中，搭配欧芹和柠檬角食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

墨鱼汁意面配鱿鱼圈是一道关于浓郁海洋风味、简约和平衡的菜肴。墨鱼汁意面带来微妙的咸鲜深度，与鲜嫩的鱿鱼圈完美搭配，而大蒜、橄榄油、白葡萄酒和番茄则调制出一种清淡却美味的酱汁，让海鲜依然是主角。快速烹制鱿鱼圈能使其保持柔软细腻，从而创造出一道优雅的海鲜意面，既精致又舒适。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 430 千卡
  • 总脂肪 12.0 g
  • 总碳水化合物 55.0 g
  • 蛋白质 28.0 g
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