Spicy Vannamei Prawn Curry

辣味南美白对虾咖喱

服务 4 人
准备时间 15 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 中等的

我们的辣味南美白对虾咖喱食谱

关于这道菜

享用美味的香辣南美白虾咖喱,鲜嫩的虾仁在浓郁的咖喱酱汁中烹制而成,咖喱酱汁由香料、番茄和椰奶调制而成。这道菜非常适合喜欢辣味和浓郁口味的食客。订购 Pearl Seafoods 的优质南美白虾,新鲜配送至悉尼各地,在家即可轻松烹制这道美味。无论您是举办晚宴还是享用工作日晚餐,这道咖喱都能让您印象深刻。访问 Pearl Seafoods,了解更多新鲜海鲜食谱和优质虾仁。

配料表

  1. 2汤匙橄榄油或酥油
  2. 1个中等大小的洋葱,切碎
  3. 3瓣大蒜,切碎
  4. 1英寸长的姜,磨碎
  5. 2 根青辣椒,切碎(根据口味调整)
  6. 2茶匙芫荽粉
  7. 1茶匙孜然粉
  8. 1/2茶匙姜黄
  9. 1茶匙辣椒粉(根据口味调整)
  10. 2个西红柿,切碎
  11. 200 毫升椰奶
  12. 300 克 南美白虾,去皮、去虾线
  13. 盐,适量
  14. 新鲜芫荽叶,切碎(用于装饰)

步骤

  1. 在大锅中用中火加热橄榄油或酥油。放入切碎的洋葱、蒜和姜,翻炒至变软,大约3-4分钟。
  2. 将切碎的青辣椒和西红柿放入锅中,再煮 5 分钟,直到西红柿变软。
  3. 加入咖喱粉、姜黄、孜然粉和葛拉姆马萨拉粉,搅拌均匀。煮1-2分钟,让香料充分释放香味。
  4. 倒入椰奶,将咖喱底料煮5分钟,偶尔搅拌。加盐调味。
  5. 咖喱底料做好后,将煮熟的南美白虾放入锅中。轻轻搅拌,使虾裹上咖喱酱汁,再煮2-3分钟,使虾肉热透。
  6. 最后加入柠檬汁,并用新鲜切碎的香菜装饰。
  7. 将辣味南美白虾咖喱与米饭或烤饼一起食用,即可享用美味可口的美食!
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