海鲜食谱

意大利培根柠檬牡蛎

悉尼岩蚝配意式培根、烘烤松子、细香葱、罗勒、柠檬汁和橄榄油，置于岩盐上供应。

Pancetta & Lemon Oysters
2 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
0 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
意大利语
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

培根和柠檬牡蛎将香脆培根的浓郁风味与清新的柠檬皮融合在一起，为新鲜牡蛎创造了完美的平衡。顶部撒上烤松子混合物，
韭菜、罗勒，这道菜是一道令人印象深刻的美食开胃菜。这些牡蛎装在半壳中，配以新鲜香草和柠檬汁，非常适合招待客人或享用清淡的海鲜美食。享受牡蛎的细腻咸味，搭配意大利培根和柑橘的浓郁风味，享受独特的烹饪体验。

原料

  1. 6 只新鲜的悉尼岩牡蛎，带半壳
  2. 2 片意大利培根，切成小块
  3. 1 汤匙 松子（烤过）
  4. 1 汤匙新鲜细香葱，切碎
  5. 1 汤匙新鲜罗勒，切碎
  6. 1 个柠檬汁
  7. 1汤匙橄榄油
  8. 现磨胡椒（适量）
  9. 岩盐 (饰菜用)

方法

  1. 将松子、培根、细香葱、罗勒、柠檬汁和橄榄油放入碗中混合。品尝并用胡椒调味。
  2. 将岩盐撒在盘子上。将牡蛎摆在岩盐上。将培根混合物舀到牡蛎中，然后立即上桌。
来自我们的厨房

大厨的 提示

悉尼岩蚝比太平洋生蚝味道更浓郁醇厚，因此非常适合搭配意式培根、烤松子等浓郁食材。关键在于平衡——足够的柑橘和新鲜香草能提升整体的清爽感，同时又不失生蚝天然的矿物味和清新的海洋余韵。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 100 千卡
  • 总脂肪 8.0 g
  • 总碳水化合物 1.0 g
  • 蛋白质 7.0 g
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