Anchoiade With Kingfish

凤尾鱼配鲯鳅

服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 简单的

我们的凤尾鱼配鲯鳅食谱

关于这道菜

探索鲜活的凤尾鱼汁鲣鱼,这道菜完美融合了 Pearl Seafoods 新鲜鲣鱼的浓郁口感和浓郁的凤尾鱼酱汁。无论是宴请宾客,还是在家享用美味佳肴,这道菜都是理想之选。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质鲣鱼,即可享受悉尼境内便捷配送,提升您的海鲜用餐体验!

配料表

  1. 500克新鲜鲯鳅鱼片
  2. 2个红辣椒
  3. 1 个棕色洋葱,切成四瓣
  4. 4瓣大蒜,不剥皮
  5. 2汤匙橄榄油
  6. 盐,适量
  7. 1汤匙红酒醋
  8. 4 片油浸凤尾鱼片,沥干
  9. 1汤匙刺山柑
  10. 新鲜研磨的黑胡椒,适量
  11. 柠檬角,佐餐

步骤

  1. 将烤箱预热至200°C。制作凤尾鱼酱:将灯笼椒、洋葱和未剥皮的大蒜放入烤盘。用盐调味,淋上橄榄油,烤35分钟,或直至变软。待其稍微冷却后,剥去灯笼椒和大蒜的皮。转移
    将蔬菜和蔬菜汁放入食品加工机,添加剩余成分,搅拌成略粗的糊状。
  2. 在一个大锅中,用中火将土豆放入沸水中煮至软烂。用漏勺捞出。将嫩四季豆放入同一锅中煮至软烂,然后沥干水分。将土豆切成厚片,放入碗中,加入四季豆、橄榄、欧芹、柠檬皮碎和橄榄油。根据口味调味。
  3. 在鲯鳅鱼片的两面轻轻刷上少许橄榄油,并用盐和胡椒粉调味。用厚底煎锅或炭烤架,大火加热,将鱼片两面各煎3分钟,或直至略微变软。将鱼片放在……上桌。
    蔬菜混合物,上面放着几勺凤尾鱼汁。
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