Spicy Sugar-Grilled Salmon & Zucchini Salad

香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 中等的

我们的香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉食谱

关于这道菜

香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉是一道色彩鲜明、风味十足的菜肴,适合任何餐点。三文鱼裹上一层甜辣酱,然后烤得恰到好处,烟熏般的焦味和恰到好处的热量。搭配新鲜爽脆的西葫芦沙拉,这道菜提供了清新的口感和风味对比。它是健康午餐或晚餐的理想选择,它将三文鱼的丰富与西葫芦的清淡相结合,是一顿均衡、美味的餐点,易于准备,风味浓郁。

配料表

  1. 4 片鲑鱼片
  2. 1 汤匙 糖
  3. 1茶匙孜然
  4. 1 茶匙 辣椒粉
  5. 1/2 茶匙 盐
  6. 1/2 茶匙 辣椒粉
  7. 橄榄油喷雾
  8. 2 个西葫芦,切片
  9. 1 个黄南瓜,切片
  10. 1 汤匙 橄榄油 (烧烤用)
  11. 盐和胡椒,调味
  12. 1 杯煮熟的青豆,对半切开
  13. 1/4 杯新鲜薄荷,切碎
  14. 2 颗葱,薄片
  15. 2 汤匙 调料(可选,根据喜好而定)
  16. 1 个柠檬汁
  17. 1 汤匙 橄榄油 (用于沙拉)

步骤

  1. 将烧烤架或炭烤盘预热至中高温。将糖、孜然、辣椒粉、盐和辣椒放入小碗中。将橄榄油喷洒在鲑鱼上。将香料混合物撒在鲑鱼肉的一面。
  2. 做沙拉时,将西葫芦和南瓜放入大碗中。淋上一半的油。调味。烧烤 4 分钟,中途用烧烤铲翻面,或直至焦黄变软。倒入碗中。
  3. 先将鲑鱼皮朝上,中途翻转,煮 4-5 分钟,至七分熟或煮至你喜欢的熟度。盛入盘中。
  4. 将豆子、薄荷、葱、调料、柠檬汁和剩余的油加入盛有西葫芦和南瓜的碗中。轻轻搅拌均匀。将沙拉和鲑鱼分装到盘子中。搭配柠檬角一起食用。
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