Spicy Crumbed Squid on a white plate.

香辣碎鱿鱼

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 20 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 简单的

我们的香辣碎鱿鱼食谱

关于这道菜

用这道简单的食谱,轻松烹制美味香辣炸鱿鱼。鲜嫩的鱿鱼裹上香脆的炸脆,绝对是海鲜爱好者的完美之选。不妨从 Pearl Seafoods 订购新鲜鱿鱼,在家轻松制作。悉尼全境均可外送,享受优质海鲜送货上门的乐趣。无论是家庭聚餐还是宴请宾客,这道菜都定会让您印象深刻。访问 Pearl Seafoods,了解更多食谱和优质海鲜,提升您的烹饪体验。

配料表

  1. 鱿鱼 12-16 只(洗净,切成 1 厘米的圈)
  2. 1 杯面包屑
  3. 1茶匙辣椒粉
  4. 1/2茶匙辣椒粉
  5. 1茶匙蒜粉
  6. 1茶匙洋葱粉
  7. 盐和胡椒调味
  8. 1/2 杯普通面粉
  9. 2个鸡蛋,打散
  10. 植物油(煎炸用)
  11. 新鲜柠檬角(用于装饰)

步骤

  1. 鱿鱼洗净,切成约1厘米厚的圈。用厨房纸巾拍干,备用。
  2. 在浅碗中,将面包屑与辣椒粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒混合。
  3. 将普通面粉放入一个单独的浅碗中,将打好的鸡蛋放入另一个碗中。
  4. 先将鱿鱼圈裹上面粉,抖掉多余的面粉,然后蘸上打好的鸡蛋液,最后裹上调味好的面包屑。确保每个鱿鱼圈都裹上均匀的面粉。
  5. 在深煎锅或平底锅中,用中高火加热植物油。油深约1厘米,油温应足够热,以便面包屑掉入锅中时发出滋滋声。
  6. 将鱿鱼圈分批煎制,每面煎2-3分钟,直至呈金黄色且酥脆。锅内不要装太多。
  7. 用漏勺将煮熟的鱿鱼圈捞出,放在铺有纸巾的盘子上,沥干多余的油。
  8. 趁热上桌,配上新鲜的柠檬角,挤在鱿鱼上。
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