海鲜食谱

羽衣甘蓝辣椒鱿鱼炒

鱿鱼分批与羽衣甘蓝、甜豆、蒜和辣椒一同爆炒，拌入印尼甜酱油、酱油和香油。

Kale, Chilli And Squid Stir Fry
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
亚洲
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用这道简单的食谱，轻松烹制一道鲜嫩健康的羽衣甘蓝、辣椒和鱿鱼炒菜。鲜嫩的鱿鱼与爽脆的羽衣甘蓝和辛辣的辣椒完美搭配。这道菜风味十足，是一道快速营养的佳肴。对于海鲜爱好者来说，它既清淡又美味。Pearl Seafoods 提供优质新鲜鱿鱼，确保您的炒菜达到最佳效果。按照这道简单的食谱，在家即可享受美味海鲜体验。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鱿鱼，悉尼境内均可配送。

原料

  1. 500克新鲜鱿鱼（洗净，切成圈）
  2. 1汤匙花生油（分次使用）
  3. 1 小颗洋葱（切片）
  4. 2 瓣大蒜（切碎）
  5. 2 个红辣椒（切片）
  6. 200克羽衣甘蓝（撕成块）
  7. 100克甜豌豆
  8. 1/4杯水
  9. 2汤匙kecap manis（甜酱油）
  10. 1汤匙酱油
  11. 1茶匙芝麻油
  12. 蒸茉莉香米（佐餐）

方法

  1. 给鱿鱼调味。在锅中用大火加热一半的花生油。分两次放入鱿鱼，每次煎2-3分钟，或直至鱿鱼变色变软。盛入盘中备用。
  2. 用大火将锅中剩余的花生油加热。放入洋葱翻炒1分钟。加入蒜末和辣椒，再翻炒30秒。加入羽衣甘蓝、甜豌豆和1/4杯水。翻炒4-5分钟，或直至羽衣甘蓝变软。
  3. 将煮熟的鱿鱼放回锅中。加入甜酱油、酱油和芝麻油。翻炒1-2分钟，或直至所有食材加热均匀。
  4. 在炒菜上放上额外的辣椒片，并立即与蒸熟的茉莉香米一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

要想让鱿鱼鲜嫩、蔬菜爽脆，烹饪时需将炒锅烧到极热，分批快速翻炒鱿鱼，使其微 browned，而不会变韧。在最后才将鱿鱼加回锅中，有助于保持其柔软的口感，同时让它充分吸收酱汁浓郁的咸鲜风味。甜豉油的微甜与辣椒的辛辣以及羽衣甘蓝的泥土芬芳完美平衡，烹制出一道既清淡又风味浓郁的炒菜。请趁热即食，以品尝其最新鲜的口感。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 330 千卡
  • 总脂肪 13.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 31.0 g
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