海鲜食谱

蛤蜊樱桃番茄意面

清淡鲜亮的意面，搭配蛤蜊和甜樱桃番茄——真正的经典之作。今天就从 Pearl Seafoods 订购优质蛤蜊吧。

Spaghettini With Clams And Cherry Tomato
4 人 People
Serves
15 分钟 Mins
Prep Time
10分钟 Mins
Cook Time
中等的
Difficulty
意大利语
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

蛤蜊樱桃番茄意面是一道清新亮丽的菜肴，是海鲜爱好者的完美之选。鲜嫩的蛤蜊和甜美的番茄，搭配清淡的蒜蓉白葡萄酒酱汁，成就了这道令人愉​​悦的菜肴。这道简单而优雅的菜肴适合任何场合，只需不到30分钟即可完成。从Pearl Seafoods订购新鲜蛤蜊，即可品尝到优质的澳大利亚海鲜，直送到您在悉尼的家门口。

Ingredients

  1. 400克细面条
  2. 2汤匙橄榄油
  3. 1个洋葱，切碎
  4. 2瓣大蒜，切碎
  5. 1 个红辣椒，切碎（可选）
  6. 500克新鲜蛤蜊，洗净
  7. 200克樱桃番茄，切半
  8. 1/2 杯白葡萄酒
  9. 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
  10. 1 罐 Barilla Basilico 酱（或类似的番茄酱）
  11. 盐和胡椒调味
  12. 特级初榨橄榄油（淋在酱汁上，可选）

Method

  1. 将意大利面放入一大锅加少许盐的沸水中，按照包装说明煮至有嚼劲。沥干水分。
  2. 同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。放入洋葱，偶尔搅拌，翻炒3-4分钟，然后放入大蒜和辣椒，再翻炒1分钟。
  3. 加入蛤蜊和番茄，调至大火，盖上锅盖，煮2分钟。加入葡萄酒，继续盖上锅盖煮至蛤蜊张开，然后加入一半的欧芹。
  4. 将一半蛤蜊从壳中取出，丢弃空壳。加入百味来罗勒酱，小火慢炖2分钟。
  5. 将沥干的意面放入锅中，翻炒1-2分钟，撒上剩余的欧芹碎。盛入碗中即可享用，如有需要，可淋上少许特级初榨橄榄油。
From Our Kitchen

Chef's Tip

蛤蜊樱桃番茄意面讲究的是新鲜、简约和平衡。蛤蜊在烹煮时会自然张开，释放出天然的鲜甜海味和咸鲜，与大蒜、白葡萄酒和多汁的番茄完美融合，形成一种清淡却又回味无穷的酱汁。将意面拌入酱汁中，让每一根面条都充分吸收味道，这道优雅的意大利海鲜面因此新鲜、活力四射，又令人感到舒适。

FEATURED

Featured Product

Frozen Littleneck Clams - Pearl Seafoods

冷冻小颈蛤

1公斤

探索 Pearl Seafoods 的冷冻小颈蛤的浓郁咸味。这些优质蛤蜊非常适合蒸、添加到面食中或制作丰盛的蛤蜊浓汤。经过冷冻以保留其天然的甜味和质地，它们是海鲜爱好者的必备品。在线订购并享受整个悉尼的便捷送货服务！

$24.00 kg
$24.00 kg
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NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 510 kcal
  • Total Fat 14.0 g
  • Total Carbohydrate 75.0 g
  • Protein 28.0 g
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