海鲜食谱

烟熏鳟鱼蘸梅尔巴吐司

烟熏鳟鱼蘸酱搭配梅尔巴吐司——Pearl Seafoods 的优质烟熏鳟鱼，口感顺滑，风味浓郁。非常适合分享。在线订购，新鲜配送！

Smoked Trout Dip With Melba Toasts
8 人 人们
服务
30 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
关于此信息

关于这个食谱

这款美味的烟熏鳟鱼蘸酱搭配酥脆的梅尔巴吐司，可提升您的开胃菜水平。这道易于制作的菜肴将奶油质地与优质鳟鱼的浓郁烟熏味道相结合，非常适合招待客人或作为美味小吃。只使用最新鲜的烟熏鳟鱼来发挥此食谱的最佳效果，让每一口都令人愉悦。在线订购高品质烟熏鳟鱼非常方便，在家制作这款美味的蘸酱，其浓郁的味道令人印象深刻！

原料

  1. 2 片烟熏鳟鱼片（每片约 200 克）
  2. 250克奶油干酪，软化
  3. 100克希腊酸奶
  4. 1 汤匙辣根
  5. 2汤匙柠檬汁
  6. 2 汤匙新鲜莳萝，切碎
  7. 2 汤匙新鲜细香葱，切碎
  8. 盐和胡椒调味
  9. 8 片白面包（最好切厚）
  10. 橄榄油或黄油用于烘烤
  11. 1 小块小黄瓜，切碎（装饰用）
  12. 1 小颗红洋葱，切碎（装饰用）
  13. 额外莳萝枝（装饰用）
  14. 柠檬皮（装饰用）

方法

  1. 将烤箱预热至 160°C/140°C 强风扇。
  2. 去掉鱼片上的皮和骨头。用叉子将鱼片切成小块。
  3. 使用电动搅拌器，低速搅拌奶油奶酪、酸奶、辣根和柠檬汁，直至混合物光滑均匀。加入鱼片、莳萝和香葱。用盐和胡椒调味。用保鲜膜覆盖并冷藏。
  4. 同时，将面包分批放入烤面包机，烤至金黄色。用锯齿刀去除每片面包的外皮。小心地从每片面包的中心水平切开，形成 2 片薄片。将每片面包切成 4 个三角形，总共 32 个
    三角形。将三角形，未烤面朝上，放在大烤盘上。烘烤 8 至 10 分钟，或直至金黄酥脆。放在一边冷却。
  5. 将小黄瓜和洋葱撒在酱汁上。上面撒上莳萝枝和柠檬皮。搭配梅尔巴吐司一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

最棒的烟熏鳟鱼酱在浓郁和清新之间取得了平衡。优质烟熏鳟鱼本身带有浓郁的风味，因此柠檬、莳萝和辣根等食材应该能提升海鲜风味，而不是盖过它。食用前将蘸酱冷藏能让味道充分融合，而香脆的梅尔巴吐司则为奶油般的口感增添了完美的轻微嘎吱声。

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Fresh Smoked Rainbow Trout Fillets - Pearl Seafoods

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 260 千卡
  • 总脂肪 15.0 g
  • 总碳水化合物 12.0 g
  • 蛋白质 17.0 g
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