海鲜食谱

大蒜百里香鲷鱼配夏季土豆沙拉

蒜香百里香柠檬皮腌制烤鲷鱼，配土豆、甜菜根、小萝卜和芝麻菜沙拉。

Garlic And Thyme Snapper With Summer Potato Salad
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用这道蒜香百里香鲷鱼搭配清淡爽口的土豆沙拉，打造一顿美味的夏日大餐。鲷鱼片浸润着浓郁的蒜香和百里香，与香浓浓郁的土豆沙拉完美融合。这道菜非常适合温暖的天气，易于烹饪，是海鲜爱好者的理想之选。从 Pearl Seafoods 订购优质鲷鱼片和新鲜食材，即可享受悉尼全境快速配送，在家享用美味健康的佳肴。

原料

  1. 4片鲷鱼片（每片约150-180克）
  2. 2茶匙新鲜百里香叶
  3. 1个柠檬的皮屑
  4. 3瓣大蒜，切碎
  5. 3汤匙橄榄油
  6. 盐和胡椒，调味
  7. 500克小土豆（煮熟并切片）
  8. 2 个中等大小的甜菜根，去皮，切成薄片
  9. 4-5个萝卜，切成薄片
  10. 1个小红洋葱，切成薄片
  11. 2 杯芝麻菜
  12. 2 汤匙油醋汁（商店购买或自制
  13. 特鲜百里香
  14. 佐餐柠檬角

方法

  1. 将土豆放入一大锅盐水中煮约10分钟，直至煮熟。沥干水分，放凉后切成薄片。
  2. 在一个小的碗里，将百里香、柠檬皮、大蒜和橄榄油混合在一起。
  3. 将鲷鱼片放入浅盘中，倒入
    将香草油混合物淋在鱼上。轻轻搅拌，使鱼片均匀裹上香草油。
  4. 将抹了少许油的烧烤架或炭烤架预热至
    中高火。将鱼两面各烤4分钟左右，直至完全烤熟。
  5. 在另一个碗中，将切好的土豆片、甜菜根、萝卜、红洋葱和芝麻菜混合。淋上油醋汁，搅拌均匀。
  6. 将烤鱼与土豆沙拉一起上桌，饰以百里香、柠檬皮碎和柠檬角。根据口味调味。
来自我们的厨房

大厨的 提示

鲷鱼与大蒜、百里香和柠檬等简单的地中海风味食材搭配时，味道会非常出色。烹饪鱼肉时，只需煮到鱼肉很容易剥落，同时保持鱼肉中心湿润细腻即可。新鲜的香草和柑橘为浓郁的土豆沙拉带来了清新的风味，打造出一道清淡、均衡的海鲜菜肴，感觉清新、爽口，非常适合暖和天气享用。

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$58.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 385 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 38.0 g
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