海鲜食谱

澳洲肺鱼配椰子奶油菠菜和香菜

用椰奶菠菜和新鲜香菜搭配澳洲肺鱼，尽享美味。这道菜浓郁芬芳，适合任何场合。立即订购优质澳洲肺鱼！

Barramundi With Coconut Creamed Spinach And Coriander
4 人 People
Serves
10 分钟 Mins
Prep Time
20 分钟 Mins
Cook Time
中等的
Difficulty
澳大利亚
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

这道美味健康的菜肴，以鲜嫩的澳洲肺鱼片搭配椰奶菠菜和新鲜香菜，尽享美味。菜肴融合了葛拉姆玛萨拉、孜然和姜黄等香料，并加入浓郁的椰奶，完美平衡了口味和营养。在线订购 Pearl Seafoods 优质澳洲肺鱼片，即可享受悉尼全境快速配送，在家即可享用新鲜优质的海鲜大餐。这道简单易做的菜肴，是一周中任何夜晚快速享用美味晚餐的理想之选。

Ingredients

  1. 4 片澳洲肺鱼鱼片
  2. 1汤匙橄榄油（用于菠菜）
  3. 1个中等大小的洋葱，切碎
  4. 3瓣大蒜，切碎
  5. 1汤匙新鲜生姜，磨碎
  6. 1茶匙葛拉姆马萨拉
  7. 1茶匙孜然
  8. 1茶匙姜黄
  9. 1/4 茶匙盐（用于菠菜）
  10. 300克新鲜菠菜
  11. 1罐（400毫升）椰奶
  12. 1汤匙橄榄油（用于鱼）
  13. 新鲜芫荽（装饰用）

Method

  1. 在一个大锅中，用中火加热1汤匙油。放入洋葱，翻炒5分钟，直至洋葱几乎变软。加入大蒜、生姜、葛拉姆马萨拉香料、孜然、姜黄和¼茶匙盐。翻炒3分钟，直至大蒜和生姜完全煮熟。
    香味四溢，洋葱嫩滑。分批加入菠菜，每加一次都要搅拌，直到菠菜变软。
  2. 菠菜全部煮软后，加入椰奶，中火煮沸。转小火，边煮边搅拌，煮2分钟，让味道融合，并略微降低
    液体。
  3. 同时，将澳洲肺鱼拍干水分。用中高火加热一个大而厚的不粘锅，加入1汤匙油。用盐调味澳洲肺鱼。将鱼皮朝下放入锅中。烹煮，
    前2分钟按压澳洲肺鱼，持续5分钟，直至鱼皮酥脆金黄。将澳洲肺鱼翻面，再煮2分钟。
  4. 将米饭和菠菜混合物盛入盘中。放上澳洲肺鱼，鱼皮朝上。撒上芫荽叶。立即享用。
From Our Kitchen

Chef's Tip

盲曹鱼的洁净、清淡口味能够充分吸收浓郁风味而不会变得厚重，因此与温暖的香料和椰子是绝佳搭配。为了获得完美的酥脆鱼皮，确保鱼片在入锅前非常干燥，并避免过早移动。奶油菠菜应保持丝滑和清淡的香料味，让新鲜的盲曹鱼始终是这道菜的主角。

FEATURED

Featured Product

Fresh Barramundi Fillet - Pearl Seafoods

新鲜澳洲肺鱼片

800克——1.2公斤 / 皮肤 / 每片

体验冰鲜尖吻鲈鱼片的细腻黄油味，这是一种多才多艺的鱼，因其温和的味道和片状的质地而受到人们的喜爱。澳洲肺鱼非常适合烧烤、烘焙或平底锅煎炸，是日常用餐和特殊场合的绝佳选择。这些鱼片的来源可持续，是任何菜单的健康补充。从 Pearl Seafoods 在线订购，即可在悉尼各地及时送货，在家即可享用最优质的澳大利亚海鲜。

$38.00 鱼片
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NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 470 kcal
  • Total Fat 27.0 g
  • Total Carbohydrate 12.0 g
  • Protein 42.0 g
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