Chermoula Kingfish with Moroccan Beans

摩洛哥豆配 Chermoula 鲯鳅

服务 4 人
准备时间 35分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 中等的

我们的摩洛哥豆配 Chermoula 鲯鳅食谱

关于这道菜

尽情享受我们美味的 Chermoula 鲯鳅配摩洛哥豆,这道菜将北非的芳香香料融合在一起。鲯鳅用新鲜的香草和香料制成的浓郁的 Chermoula 酱汁腌制,然后用平底锅煎至完美。搭配丰盛的摩洛哥豆,这道菜既营养又令人满意。从 Pearl Seafoods 在线订购优质鲯鳅,可快速送达悉尼各地,这道色彩鲜艳的海鲜菜肴提升您的家庭用餐体验。

配料表

  1. 1 汤匙 孜然粉
  2. 1 汤匙 香菜粉
  3. 2 瓣大蒜,压碎
  4. 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  5. 1 茶匙 辣椒片 (可选)
  6. 1 个柠檬的果皮和果汁
  7. ½ 杯新鲜香菜,切碎
  8. ½ 杯新鲜欧芹,切碎
  9. ⅓杯橄榄油
  10. 盐和胡椒调味
  11. 1 块鲯鳅鱼片
  12. 1 汤匙 橄榄油 (煎锅用)
  13. 400 克罐装混合豆,沥干并冲洗
  14. 1 个红辣椒,切丁
  15. 1 个小洋葱,切碎
  16. 2 瓣大蒜,压碎
  17. ½ 杯鸡汤或蔬菜汤
  18. 盐和胡椒调味
  19. 1 汤匙 橄榄油 (烹饪用)

步骤

  1. 对于 chermoula,将所有材料放入一个大碗中并搅拌混合。
  2. 将鲯鳅放入 chermoula 中,搅拌均匀。放置一旁腌制 15 分钟。
  3. 在大平底锅中加热 1 汤匙油,加入洋葱。边搅拌边煮 2-3 分钟,直至洋葱变软,然后加入大蒜,再煮 2 分钟或直至发出香味。关火。
  4. 将 1/2 杯混合豆放入食品加工机,搅拌至顺滑。将豆泥与辣椒、鸡汤和剩余的豆子一起放入平底锅中。再煮 2-3 分钟,直至变热。保持温度。
  5. 将剩下的 1 汤匙油倒入煎锅,用中火加热。将鲯鳅鱼块煎至两面各 2-3 分钟,直至熟透。
  6. 将鲯鳅与摩洛哥豆混合物一起上桌,并用香菜装饰。
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