Sesame Crumbed Rainbow Trout On Wasabi Noodles

芥末面配芝麻碎虹鳟鱼

Trout
服务 4 人
准备时间 25 分钟
烹饪时间 10 分钟
困难 中等的

我们的芥末面配芝麻碎虹鳟鱼食谱

关于这道菜

用我们的芝麻脆皮虹鳟鱼芥末面，尽情享受大胆的风味融合。这道菜将芝麻脆皮虹鳟鱼的坚果脆感与芥末面条的劲道口感完美融合，创造出一道令人难忘、既满足又独特的美食。这道菜非常适合喜欢冒险的海鲜爱好者，做法简单，却又充满美食的滋味。从 Pearl Seafoods 订购新鲜虹鳟鱼，即可在悉尼全境配送，在家即可享用餐厅品质的美味佳肴。

配料表

  1. 4 片虹鳟鱼片（每片约 150–180 克），带皮
  2. 1/2 杯白芝麻
  3. 1/4 杯黑芝麻（可选，用于颜色对比）
  4. 盐，适量
  5. 250克荞麦面或拉面
  6. 2汤匙芥末酱（根据口味调整）
  7. 3汤匙酱油
  8. 2汤匙米醋
  9. 1汤匙芝麻油
  10. 2 汤匙植物油（如果不烘烤，则用于烘烤或煎炸）
  11. 2 根葱，切成薄片（用于装饰）
  12. 腌姜，佐餐（可选）
  13. 青柠角，用于佐餐

步骤

  1. 烤箱预热至220°C。烤盘铺上不粘烘焙纸。
  2. 在浅碗中，混合芝麻和少许盐。
  3. 将每块鳟鱼放入芝麻混合物中，压实，使其均匀裹上芝麻糊。将裹好芝麻糊的鳟鱼放入铺有芝麻酱的托盘中，备用。
  4. 将青葱纵向切成细丝。留出约16片青葱段作装饰。
  5. 在一个小碗里，将醋、芥末、酱油和植物油混合均匀。将鳟鱼放入预热好的烤箱中，烘烤6-7分钟，或直至芝麻变成浅金黄色，并且鳟鱼用叉子轻松剥落。
  6. 同时，将乌冬面和胡萝卜条分别放入耐热碗中。加沸水没过面条，静置2分钟。
  7. 用叉子轻轻地将面条分开，然后将面条和胡萝卜沥干。倒入碗中，加入芥末混合物和青葱，轻轻搅拌均匀。
  8. 将面条盛入盘中，将鳟鱼块放在最上面。用紫菜丝和预留的青葱头片装饰。
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