海鲜食谱

煎扇贝配辣椒酱和嫩亚洲蔬菜

香煎带子配嫩亚洲蔬菜，佐以甜辣柠檬酱油汁。

Seared Scallops With Chilli Dressing And Baby Asian Greens
2 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
亚洲融合菜
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这道令人垂涎欲滴的菜肴，淋上浓郁的辣椒酱，佐以新鲜的亚洲嫩叶蔬菜，定会让您垂涎欲滴。鲜嫩多汁的扇贝经香煎至完美，外脆内嫩，色泽金黄酥脆。这道简单易做的菜肴，搭配鲜辣的酱汁，再淋上新鲜的嫩叶蔬菜，更添鲜香。淋上新鲜的青柠汁，更添风味。从 Pearl Seafoods 订购您的优质海鲜，即可享受悉尼全境快速可靠的配送服务。

原料

  1. 6个扇贝，清洗干净并拍干
  2. 1 杯亚洲嫩叶蔬菜
  3. 1汤匙甜辣酱
  4. 1汤匙柠檬汁
  5. 1茶匙酱油
  6. 1茶匙植物油或烹饪喷雾
  7. 新鲜青柠角，佐餐

方法

  1. 制作辣椒酱：将甜辣酱、柠檬汁和酱油放入一个小罐中混合。用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏备用。
  2. 在一个大的不粘锅里轻轻喷洒菜籽油烹饪喷雾，中高火加热。放入扇贝，两面各煎1分钟（中火），或直至熟度达到你喜欢的程度。淋上
    加入 2 汤匙辣椒酱，再煮 1 分钟或直至变成棕色。
  3. 将亚洲蔬菜分装到碗中。放入扇贝，淋上剩余的酱汁，轻轻搅拌均匀。
来自我们的厨房

大厨的 提示

香煎扇贝的关键在于高温和极短的烹饪时间。快速的炙烤能形成漂亮的金黄色外壳，同时保持扇贝内部鲜嫩、细腻、自然甜美。新鲜辣椒酱增添了明亮度、甜度和温和的辣度，完美地中和了扇贝的浓郁口感，而爽脆的亚洲蔬菜则使这道菜肴保持了清淡、清新和平衡。

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Fresh scallop sashimi pieces arranged on black slate with crushed ice and lemon

新鲜扇贝刺身拼盘

250克

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$25.00 托盘
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 125 千卡
  • 总脂肪 4.0 g
  • 总碳水化合物 12.0 g
  • 蛋白质 11.0 g
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