海鲜食谱

玉米姜黄油烤龙虾

炭烤龙虾和焦香玉米佐以姜味黄油、烤四季豆及烘烤芝麻。

BBQ Lobster With Corn And Ginger Butter
8 人 人们
服务
25 分钟 分钟
准备时间
25 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
现代澳大利亚人
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用我们的玉米姜汁黄油烤龙虾，为您的户外用餐体验锦上添花。这道菜以鲜嫩多汁的龙虾为特色，烤至完美，搭配甜玉米和香浓的姜汁黄油，提升菜肴的天然风味。这道菜简单易做，令人印象深刻，是夏季烧烤或特殊场合的理想选择。从 Pearl Seafoods 订购新鲜龙虾，确保顶级品质，快速送达悉尼各地，为您带来难忘的海鲜体验。

原料

  1. 熟龙虾 – 约 1.2–1.5 公斤，对半切开或切成小份（或 2 只中等大小的熟龙虾）
  2. 6 根玉米棒，去皮
  3. 4 汤匙橄榄油（用于涂抹玉米和龙虾）
  4. 200 克无盐黄油，软化
  5. 2 汤匙新鲜姜末
  6. 4 根春葱，取白色部分切碎
  7. 1½ 茶匙海盐片（另备适量用于调味）
  8. 250 克四季豆
  9. 1 汤匙芝麻
  10. 青柠角，供配菜
  11. 新鲜香菜或欧芹，切碎（可选，用于装饰）

方法

  1. 将烧烤架预热至高温。将葱白切碎。在一个中等大小的碗中，将切碎的葱白、软化的黄油、姜末和1.5茶匙海盐片混合。将一半黄油混合物倒入一个小盘子中，备用。
  2. 在玉米棒上刷橄榄油。将玉米放在烧烤架上烤约8分钟，偶尔翻面，直至焦黄变软。在烤好的玉米上刷上一些剩余的黄油混合物，并用盐调味。将每个玉米棒横切成四块，放在一个大盘子上。盖上盖子保温。
  3. 将两只东部岩龙虾的熟肉块刷上橄榄油。将龙虾肉块切面朝下，放在烧烤架上烤约2分钟，直至表面出现焦痕。翻面，在肉块上刷上黄油混合物，再烤2分钟，直至完全加热。将龙虾肉块盛入盘中，盖上盖子保温。
  4. 将四季豆拌入橄榄油，裹上油。将四季豆放在烤架上烤，偶尔翻面，烤约5分钟，直至略微焦黄，口感酥脆。调味后，盛入盘中。
  5. 将葱花切碎，撒在龙虾和蔬菜上。撒上烤芝麻。将青柠皮擦碎，撒在盘上，再挤少许青柠汁在龙虾混合物上。将青柠角摆放在盘周围。如果需要，可以撒上辣椒片以增加辣味。佐以预留的黄油混合物蘸食。尽情享用！
来自我们的厨房

大厨的 提示

龙虾最好用大火快速烹制，这样肉质才能保持鲜甜、细嫩多汁，同时从烧烤中获得淡淡的烟熏焦香。姜味黄油增添了温暖和浓郁的口感，而不会盖过精致的海鲜风味，焦玉米和青柠则带来甜味和清新感，使菜肴更加平衡。最后撒上香草、芝麻和柑橘，打造出色彩鲜艳的海鲜拼盘，既轻松又奢华，非常适合招待客人。

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$135.00 件
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 330 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 15.0 g
  • 蛋白质 28.0 g
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