海鲜食谱

简易章鱼沙拉

烤章鱼搭配混合沙拉菜、圣女果和红洋葱，佐以青柠、大蒜和辣椒酱汁，最后点缀辣椒片。

Easy Octopus Salad
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
地中海
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

探索如何轻松制作充满新鲜活力的章鱼沙拉。鲜嫩的小章鱼与浓郁的青柠酱汁和爽脆的蔬菜完美融合，成就一道清淡美味的菜肴。无论是作为快餐还是精致的晚餐，这道食谱都定会让您印象深刻。Pearl Seafoods 保证为您提供优质章鱼，是您在家制作餐厅级佳肴的理想之选。按照我们的分步说明，享用这道极致的海鲜沙拉。在线订购 Pearl Seafoods 新鲜小章鱼，即可享受悉尼地区可靠的配送服务。

原料

  1. 800克–1公斤章鱼，洗净
  2. 2汤匙橄榄油
  3. 1 个青柠的皮屑
  4. 1 个青柠的汁
  5. 1 个红辣椒（一半切碎，一半切成薄片）
  6. 2瓣大蒜，切碎
  7. 盐和现磨黑胡椒，适量
  8. 混合沙拉蔬菜（约120-150克）
  9. 1个小红洋葱，切成薄片
  10. 圣女果，切半（约200克）
  11. 新鲜香菜或欧芹，切碎（可选，用于装饰）

方法

  1. 将一半辣椒切碎，其余部分切成薄片。在一个碗中，将碎辣椒与大蒜、青柠皮屑、一半青柠汁和一半橄榄油混合。加入盐和胡椒调味，放入章鱼并翻拌均匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制 10 分钟。
  2. 在此期间，在另一个碗中混合混合生菜、樱桃番茄、洋葱、香菜，以及剩余的青柠汁和橄榄油。加入盐和胡椒调味，备用。
  3. 将烧烤架或烤盘预热至中高火。如有必要，将章鱼分批放入，烤 5-6 分钟，期间频繁翻面，直至表面微焦且完全熟透。从烤架上取下，切成一口大小的块。
  4. 将烤好的章鱼与沙拉混合物放入一个大碗中。轻轻拌匀。装盘后，在沙拉上撒上切好的辣椒片即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

要做出口感最佳的章鱼沙拉，用大火烹制章鱼，直到表面微焦，同时保持内部鲜嫩多汁。烟熏烤章鱼与新鲜青柠、辣椒和爽脆沙拉配料的平衡，正是这道菜充满活力的风味所在。烤完章鱼后，让其静置一分钟再拌入沙拉中，这样汁液就能锁在肉里，而不是稀释酱汁。立即上桌，让温热的章鱼与冰凉清爽的沙拉形成完美的口感和风味对比。

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冷冻小章鱼

1公斤

冷冻小章鱼独特的味道和嫩滑的质地令人愉悦，非常适合烧烤、炒菜或添加到浓郁的海鲜炖菜中。这款章鱼经过速冻以锁住新鲜度，随时为您的餐桌带来地中海风味。立即通过 Pearl Seafoods 订购，即可在悉尼各地送货，让这些小美味为您的下一顿饭增添风味！

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 290 千卡
  • 总脂肪 15.0 g
  • 总碳水化合物 8.0 g
  • 蛋白质 32.0 g
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