海鲜食谱

三文鱼韭菜煎蛋饼

三文鱼、韭葱和土豆意式烘蛋，经烤箱炙烤并配以新鲜莳萝点缀。

Salmon and Leek Frittata
4 人 人们
服务
5 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享用我们美味的三文鱼和韭菜煎蛋饼，这是一道完美的早餐、早午餐或清淡晚餐。此食谱将新鲜三文鱼与嫩韭菜、打好的鸡蛋和少许奶油结合在一起，口感丰富、令人满意。它很容易准备，可以温热或室温下享用，非常适合招待客人或备餐。从 Pearl Seafoods 在线订购优质三文鱼，并通过这款营养美味的煎蛋饼食谱提升您的用餐体验。

原料

  1. 4 条大马哈鱼（新鲜或熏制）
  2. 1 根大韭葱（切片）
  3. 2 个中号土豆（去皮、切片）
  4. 6 个大鸡蛋
  5. 1/4 杯奶油（可选，以获得更丰富的质地）
  6. 2 汤匙新鲜莳萝（切碎）
  7. 橄榄油喷雾（烹饪用）
  8. 盐和胡椒调味

方法

  1. 将烤架预热至中火。在 20 厘米（底边尺寸）的耐热不粘煎锅上喷上橄榄油喷雾。置于中火上。放入半个土豆，每面煎 1 分钟，或直至
    呈浅金黄色且嫩滑。盛到盘子里，对剩下的土豆重复上述步骤。
  2. 将韭菜放入锅中，边煮边搅拌，煮 5 分钟或直至变软。然后倒入中型碗中。
  3. 将一半莳萝切碎。再次用橄榄油喷雾器喷洒锅底。将土豆、韭葱和鲑鱼放在锅底上。在水罐中，将鸡蛋和切碎的莳萝搅拌在一起，然后调味。将鸡蛋混合物倒在锅中的鲑鱼混合物上。放入
    将锅放在中低火上煮 5 分钟，或直到鸡蛋混合物几乎凝固。
  4. 在烤架下烤 5 分钟或直到金黄色并烤熟。
  5. 将煎蛋饼放在锅中静置 2 分钟。切成块，撒上剩余的莳萝即可食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

制作三文鱼烘蛋最好用小火慢煎。文火慢煎能使蛋保持松软滑嫩，同时保持新鲜三文鱼和韭葱的鲜嫩湿润。帝王鲑本身就带有浓郁的奶油风味，因此只需莳萝、土豆和韭葱等简单的食材，就能打造出均衡的餐厅风格早午餐，而不会掩盖海鲜的原味。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 380 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 12.0 g
  • 蛋白质 35.0 g
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