海鲜食谱

虾和金鱼Choo-Chee

椰香咖喱虾和马鲛鱼，配以泰国罗勒，佐以茉莉香米。

Prawn And Kingfish Choo-Chee
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
25 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
泰国
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

探索泰国风味，体验我们的虾和鲯鳅 Choo-Chee 食谱。鲜嫩的鲯鳅和鲜嫩多汁的虾仁，以香浓的椰香咖喱酱汁烹制而成。香料与浓郁椰奶的完美融合，是海鲜爱好者的理想之选。在线订购 Pearl Seafoods 的优质虾和鲯鳅，即可享受新鲜食材送货上门服务。Pearl Seafoods 新鲜、可持续采购的海鲜，将餐厅品质的泰国美食带回家。

原料

  1. 200 克虾，去皮、去虾线
  2. 200 克 鲯鳅，切成小块
  3. 200 毫升 椰奶
  4. 2 汤匙 choo-chee 咖喱酱（或红咖喱
  5. 如果不可用，请粘贴）
  6. 1汤匙鱼露
  7. 1茶匙棕榈糖（或红糖）
  8. 80毫升水
  9. 1 片泰国柠檬叶，切碎（可选，用于装饰）
  10. 新鲜泰国罗勒叶，用于盛放
  11. 蒸熟的茉莉香米，上桌

方法

  1. 将椰奶倒入厚底平底锅，中火加热。偶尔搅拌，煮5分钟，直至开始释放油脂。加入咖喱酱，继续偶尔搅拌3分钟。加入鱼露、棕榈糖和80毫升（1/3杯）水，小火慢煮5分钟。
  2. 倒入椰奶，小火慢炖。放入虾和鲯鳅块，转小火，煮约10分钟，或直至海鲜熟透。
  3. 轻轻拌入泰国罗勒或香菜。将咖喱分装到碗中，上面撒上切碎的青柠叶。佐以蒸熟的茉莉香米和黄瓜、卷心菜叶、蛇豆等新鲜蔬菜享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

鲜虾安康鱼红咖喱的精髓在于浓郁的椰浆风味与芬芳的泰式香料和新鲜海鲜的完美平衡。浓稠的咖喱酱汁将鲜虾和安康鱼包裹得恰到好处，同时又保留了它们本身的鲜甜和细腻的口感，使其成为这道菜的主角。棕榈糖、鱼露、罗勒和青柠则带来了经典的甜、咸、芳香的平衡，让泰式咖喱既充满活力又令人舒心。

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$32.00 托盘
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 380 千卡
  • 总脂肪 24.0 g
  • 总碳水化合物 18.0 g
  • 蛋白质 26.0 g
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